Kuvassa kaupoista vuonna 2022 kadonnut Oululaisen ruisreikäleipä. Kuva: Sanne Katainen / Fazer
Fazerin suosikkiruisleipä katosi kaupoista: ”Veitsellä kovan leivän leikkaaminen koetaan epäkäytännölliseksi”
Kuluttajien makumieltymys on siirtynyt enemmän palaleipiin, kun taas reikäleivän kysyntä on hiipunut.
Jälkiuunipalat ovat korvanneet leikattavan jälkiuunileivän. Kuva: Jarkko SirkiäMT:n lukija ihmetteli, mihin hänen suosikkiruisleipänsä on kadonnut kaupoista. Kyseessä oli Oululaisen Luomu Alkuperäinen jälkiuuniruisreikäleipä, jota lukija ei ole enää löytänyt mistään. Lukijan mukaan leivän paras puoli oli sen rapeat reunat.
Otimme yhteyttä leivän valmistaneeseen Fazeriin, jonka Fazer leipomoiden viestintäjohtaja Tarja Kuusela vahvisti, ettei leipä kuulu enää leipomon valikoimaan.
”Tuotteen myynti on lopetettu syksyllä 2022. Uskomme, että reikäleivän ystävistä moni on kuitenkin siirtynyt Jälkiuunileivän palaleipään – siinä on edelleen tuttua makua ja sitkoa, eikä veistä ei tarvitse käyttää”, Kuusela sanoo.
Nykykuluttajat arvostavat Kuuselan mukaan nykyään juuri palaleipää.
”Kuluttajien makumieltymys on siirtynyt enemmän palaleipiin, ja reikäleivän kysyntä on hiipunut. Myös veitsellä kovan leivän leikkaaminen koetaan epäkäytännölliseksi. Tätä voidaan verrata viipalejuustoihin, jotka ovat saapuneet ruokapöytiin kokonaisten palajuustojen sijaan”, Kuusela kertoo.
Fazer lopetti vuonna 2020 perinteisen jälkiuuniruisreikäleivän valmistamisen, jota oli leivottu vuodesta 1947. Luomuversio sinnitteli markkinoilla muutaman vuoden pidempään.
Itse ruisleivän suosion Kuusela uskoo jatkuvan myös tulevaisuudessa.
”Ruisleipä on leipävalikoimamme kivijalka, ja voimme kutsua sitä jopa kansallisleiväksi”, Kuusela toteaa.
Kuusela kertoo, että Fazer tuo markkinoille uutuuksia kolme kertaa vuodessa. Samalla leipävalikoimaa päivitetään aiemmin markkinoilla olleiden tuotteiden osalta.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
