Jauhelihasta on pulaa – näin poikkeuksellinen tilanne näkyy suoramyyntitilalla

Juha Tenho kertoo, että arvostus nautaa kohtaa on viime vuosina noussut. Ruokaa laitetaan huolella ja ajan kanssa.

Maatalous

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

&quot;Tarinoita alalla riittää, niistä pitäisi kirjoittaa kirja&quot;, tuumaavat Kuvalan tilateurastamoa 20 vuotta pyörittäneet yrittäjät

&quot;Vielä ollaan pystyssä ja suhteellisen järjissään&quot;, Heidi ja Janne Haajanen toteavat tyytyväisinä 20 yrittäjävuoden jälkeen. Teurastamoa perustaessaan he olivat alle 20-vuotiaita.

Todellisen lähilihan tuotannossa eläimet säästyvät kuljetuksilta

Elli ja Arvo Marttila esittelevät tuoretta, vasta uunista tullutta makkaraerää. Rekissä roikkuu tällä kertaa grillimakkara Aurispätkää, joka sisältää sinihomejuustoa.

Ruoka

Viskaalin tila uskoo lähiruokaan ja lähiteurastukseen – Muhokselle kaksi uutta jättinavettaa

Tuula Kukkola-Räinä sekä Heikki Räinä aloittivat Viskaalin tilalla yrittäjinä vuonna 2011. Ydinajatus eettisen lähiruuan tuotannosta on pysynyt.

Koko kalkkunaketju omissa käsissä – se onnistuu, kun kustannukset ovat hallinnassa

Ministeriö: Suomi helpottaisi lampaan suoramyyntiä, mutta EU estää

Lampaan suoramyynnissä liha on tarkastettava ja eläin on teurastettava hyväksytyssä laitoksessa.

Miksi poroa saa teurastaa ja myydä maatilalla, mutta lammasta ei? Vihreiden Halmeenpää: &quot;Tässä tarvitaan nyt vastuulliselta ministeriltä rapsakkaa toimintaa&quot;

Lampaita saa nykyisin teurastaa myytäväksi vain viranomaisten hyväksymässä teurastamossa.

Uutiset

Edes tulipalo tai nihkeät virkamiehet eivät estä luomutilallista tavoittelemasta haavettaan

Karisalmen Luomutilan lihaa ei ole vielä kaupan hyllyllä, mutta sekin siintää haaveena mielessä. &quot;Haluja laajentaa on. Ensin pitää saada tuotantomäärää kasvatettua. Se, että meidän lihaamme löytyisi joidenkin pääkaupunkiseudun suurten kauppojen tiskistä, on tavoitteena.&quot;

Lukemisto

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Lihaa voisi teurastaa, leikata ja pakata samassa tilassa

Maaseudun Tulevaisuus 3.4.2014 Antti Niskanen Pesolan Pihviliha, Runni. Kuva: Pentti Vänskä

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Lehdet

Koneet ja autot

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä mielipide

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Saukot turmelleet jo 25 uutta autoa satama-alueella Hangossa – häiriköiden pyyntiin myönnettiin toista kertaa poikkeuslupa 

Hallitus jakaa korvauskelpoisuuden yli 20 000 hehtaarille raiviopeltoja – näin jako tehdään

Raiviopelloille jaetaan nyt vuosittain korvauskelpoisuutta. Arkistokuva.

Kriteriumin kakkonen jouduttiin lopettamaan

Kuvassa Mr Knowitall ohjastaja Iikka Nurmosen kanssa.

Emolehmätuottaja Maija Patajoki halusi jatkaa työtään – sitä varten olosuhteiden oli pakko muuttua

Uudet tilat helpottavat monia työvaiheita tilan hoidossa. Erityisesti jalostustyön helpottuminen ilahduttaa Maija Patajokea. 

Hirvi hyökkäsi metsästäjän kimppuun – ensihoitaja kertoo hengenvaarallisesta tehtävästä lumimyrskyssä

Etelä-Pohjanmaalla kasvanut ensihoitaja Juuso Laitinen on metsästänyt nuoresta pojasta asti.

Maatalouden luisuminen vieraisiin käsiin olisi estettävä, kun se vielä on mahdollista.

Luonnonsuojeluliitto ja riistakeskus selvittivät yhdessä susien poikkeuslupakäytäntöjä

SLL:n mukaan myös tulkintaa susien pihakäynneistä on syytä päivittää.

Näytä lisää

Luetuimmat

Tässä menossa on asennetta: rohkeat aihevalinnat ja raikkaat koreografiat tuulettavat kansantanssin stereotypioita

Myrskyn tyttäret -tarinan pyörteissä Kansantanssiryhmä Motora, etualalla Usko Mäntylä ja Aino Ruotsalainen.

Ensin oli pitkään leutoa, sitten alkoivat pakkaset – yhdistelmä oli syreeneille liikaa

Paleltuneet syreeninoksat eivät kuki ensi kesänä.

Ruotsin kuninkaallinen akatemia kutsui jäsenekseen MTK:n edustajan – ”Huomionosoitus suomalaiselle huoltovarmuudelle” 

Akatemian uudet kansainväliset jäsenet: pääjohtaja Petteri Taalas, jaostopäällikkö Kitty Schulman, professori JónGeir Pétursson (Islanti), tohtori Heidi Tuhkanen, johtaja Markus Lassheikki ja professori Thomas Keller (Sveitsi).

Tässä on talo, jonka rakensi kyläyhdistys  – nyt kaupunki aikoo purkaa siinä kiinni olevan koulun

”Tästä tuonne päin purettaisiin ja tähän purkaminen pysähtyisi”, kyläaktiivit näyttävät rajaa, josta alkaa rakennuksen uusin osa ja kylätalo.

Yrjönkadun remontoitu uimahalli avautuu taas – uida voi alasti, naisilla ja miehillä on vuoropäivät

Lappeenrannan lentoasemalle haetaan uutta lentoyhtiötä – lennot voisivat alkaa aikaisintaan keväällä 2027

Kun potilas yritti puukottaa, Juuso Laitinen torjui hänet keittiöjakkaralla – ensihoitajan yleisimpiä asiakkaita ovat vanhukset

Juuso Laitinen työskentelee ensihoitajana Pirkanmaalla.

Tilateurastamo

Lihantuotanto | Jauhelihasta on pulaa – näin poikkeuksellinen tilanne näkyy suoramyyntitilalla

"Tarinoita alalla riittää, niistä pitäisi kirjoittaa kirja", tuumaavat Kuvalan tilateurastamoa 20 vuotta pyörittäneet yrittäjät

Todellisen lähilihan tuotannossa eläimet säästyvät kuljetuksilta

Viskaalin tila uskoo lähiruokaan ja lähiteurastukseen – Muhokselle kaksi uutta jättinavettaa

Koko kalkkunaketju omissa käsissä – se onnistuu, kun kustannukset ovat hallinnassa

Ministeriö: Suomi helpottaisi lampaan suoramyyntiä, mutta EU estää

Miksi poroa saa teurastaa ja myydä maatilalla, mutta lammasta ei? Vihreiden Halmeenpää: "Tässä tarvitaan nyt vastuulliselta ministeriltä rapsakkaa toimintaa"

Edes tulipalo tai nihkeät virkamiehet eivät estä luomutilallista tavoittelemasta haavettaan

Lihaa voisi teurastaa, leikata ja pakata samassa tilassa

Erä | Saukot turmelleet jo 25 uutta autoa satama-alueella Hangossa – häiriköiden pyyntiin myönnettiin toista kertaa poikkeuslupa

Maatalouspolitiikka | Hallitus jakaa korvauskelpoisuuden yli 20 000 hehtaarille raiviopeltoja – näin jako tehdään

Ravit | Kriteriumin kakkonen jouduttiin lopettamaan

Lihantuotanto | Emolehmätuottaja Maija Patajoki halusi jatkaa työtään – sitä varten olosuhteiden oli pakko muuttua

Metsästys | Hirvi hyökkäsi metsästäjän kimppuun – ensihoitaja kertoo hengenvaarallisesta tehtävästä lumimyrskyssä

Maatalous | Maatalouden luisuminen vieraisiin käsiin olisi estettävä, kun se vielä on mahdollista.

Erä | Luonnonsuojeluliitto ja riistakeskus selvittivät yhdessä susien poikkeuslupakäytäntöjä

Kulttuuri | Tässä menossa on asennetta: rohkeat aihevalinnat ja raikkaat koreografiat tuulettavat kansantanssin stereotypioita

Piha ja puutarha | Ensin oli pitkään leutoa, sitten alkoivat pakkaset – yhdistelmä oli syreeneille liikaa

Yhteiskunta | Ruotsin kuninkaallinen akatemia kutsui jäsenekseen MTK:n edustajan – ”Huomionosoitus suomalaiselle huoltovarmuudelle”

Kylät | Tässä on talo, jonka rakensi kyläyhdistys – nyt kaupunki aikoo purkaa siinä kiinni olevan koulun

Hyvinvointi | Yrjönkadun remontoitu uimahalli avautuu taas – uida voi alasti, naisilla ja miehillä on vuoropäivät

Yle uutiset | Lappeenrannan lentoasemalle haetaan uutta lentoyhtiötä – lennot voisivat alkaa aikaisintaan keväällä 2027

Terveydenhuolto | Kun potilas yritti puukottaa, Juuso Laitinen torjui hänet keittiöjakkaralla – ensihoitajan yleisimpiä asiakkaita ovat vanhukset