Jauhelihasta on pulaa – näin poikkeuksellinen tilanne näkyy suoramyyntitilalla

Juha Tenho kertoo, että arvostus nautaa kohtaa on viime vuosina noussut. Ruokaa laitetaan huolella ja ajan kanssa.

Maatalous

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

&quot;Tarinoita alalla riittää, niistä pitäisi kirjoittaa kirja&quot;, tuumaavat Kuvalan tilateurastamoa 20 vuotta pyörittäneet yrittäjät

&quot;Vielä ollaan pystyssä ja suhteellisen järjissään&quot;, Heidi ja Janne Haajanen toteavat tyytyväisinä 20 yrittäjävuoden jälkeen. Teurastamoa perustaessaan he olivat alle 20-vuotiaita.

Todellisen lähilihan tuotannossa eläimet säästyvät kuljetuksilta

Elli ja Arvo Marttila esittelevät tuoretta, vasta uunista tullutta makkaraerää. Rekissä roikkuu tällä kertaa grillimakkara Aurispätkää, joka sisältää sinihomejuustoa.

Ruoka

Viskaalin tila uskoo lähiruokaan ja lähiteurastukseen – Muhokselle kaksi uutta jättinavettaa

Tuula Kukkola-Räinä sekä Heikki Räinä aloittivat Viskaalin tilalla yrittäjinä vuonna 2011. Ydinajatus eettisen lähiruuan tuotannosta on pysynyt.

Koko kalkkunaketju omissa käsissä – se onnistuu, kun kustannukset ovat hallinnassa

Ministeriö: Suomi helpottaisi lampaan suoramyyntiä, mutta EU estää

Lampaan suoramyynnissä liha on tarkastettava ja eläin on teurastettava hyväksytyssä laitoksessa.

Miksi poroa saa teurastaa ja myydä maatilalla, mutta lammasta ei? Vihreiden Halmeenpää: &quot;Tässä tarvitaan nyt vastuulliselta ministeriltä rapsakkaa toimintaa&quot;

Lampaita saa nykyisin teurastaa myytäväksi vain viranomaisten hyväksymässä teurastamossa.

Uutiset

Edes tulipalo tai nihkeät virkamiehet eivät estä luomutilallista tavoittelemasta haavettaan

Karisalmen Luomutilan lihaa ei ole vielä kaupan hyllyllä, mutta sekin siintää haaveena mielessä. &quot;Haluja laajentaa on. Ensin pitää saada tuotantomäärää kasvatettua. Se, että meidän lihaamme löytyisi joidenkin pääkaupunkiseudun suurten kauppojen tiskistä, on tavoitteena.&quot;

Lukemisto

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Lihaa voisi teurastaa, leikata ja pakata samassa tilassa

Maaseudun Tulevaisuus 3.4.2014 Antti Niskanen Pesolan Pihviliha, Runni. Kuva: Pentti Vänskä

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Lehdet

Koneet ja autot

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Lukijalta: Pankkien tapaa kohdella ihmisiä voi vain ihmetellä

Pankkikonttori taajamassa. Kuvan pankki ei liity kirjoitukseen.

Japani poisti peurat kansallispuistosta, mutta luonnon valtasikin toinen laji

Bambu valtasi elintilaa muilta kasveilta. Kuvituskuva Kaisaniemen kasvitieteellisestä puutarhasta.

toimittaja, politiikka, Keski-Suomen alue

Lämmin mökki 19-metrisen tornin huipulla: ”Viisi tonnia maksettiin omasta pussista”

Häähninmäen näkötorni on noussut karunkauniiseen korpeen paikallisten ihmisten ponnistuksena.

Hevoskoulut investoivat hevosasetusten myötä – ”Täyttä teatteriahan tämä on”

Harjun Oppimiskeskuksen pihatot eivät täytä uusien asetusten vaatimuksia, joten niitä muutetaan.

Pylväskauppa käy tasaisesti silloinkin, kun sahatavaran kysyntä niiaa

Finprofilella pylvään pituus vaihtelee seitsemästä 24 metriin. 95 prosenttia tuotannosta on mäntyä.

Mediat: EU-komissio hylkää Ruotsia vastaan ​​nostetun kanteen sudenmetsästyksestä

Ruotsi on päättänyt susikannan suotuisan suojelutason viitearvoksi 170 sutta ja on raportoinut sen EU:lle

EU-komission outo ehdotus ajautui karille: Suomen ja Ruotsin rajan saa jatkossakin ylittää isolla rekalla

Suomessa ja Ruotsissa liikennöidään isommilla ajoneuvoyhdistelmillä kuin muualla EU:ssa.

Näytä lisää

Luetuimmat

Itäraja-kirja avaa rajaseudun värikästä historiaa yksilöiden kautta

Englantilainen filmitähti ruopii lava-autolla Pohjois-Karjalan sohjossa – Sydäntalvi-elokuvan päähenkilö on miellyttävän tavallinen 

Emma Thompson tekee hienon roolityön vaatimattomana mutta neuvokkaana kalastajan leskenä. 

Eronneita lohduttava joululaulu mursi padot – taloudellinen vapaus mahdollistaa Kati Valjukselle biisien kirjoittamisen

Oulun Kuivasjärvellä asuva toimittaja ja lauluntekijä Kati Valjus pyrkii tekemään nelituntisia työpäiviä. Vapaa-ajallaan hän lenkkeilee Luna-koiransa kanssa.

300 biisonia laiduntaa tällä tilalla 180-senttisen aidan suojissa – eläin on luokiteltu Ranskassa vaaralliseksi

Euroopassa kasvatetaan vain amerikanbiisoneita. Biisonit laiduntavat ympäri vuoden. Vasikat syntyvät maalis-kesäkuussa. 

Kreikkalaiset maanviljelijät häiritsevät maan liikenteen solmukohtia maanlaajuisten protestien jatkuessa

Kreika on johtavia oliiviöljyn tuottajia.

Johanna elättää itsensä marjojen keruulla ja jalostamisella – kuuntele podcast

Johanna Rae nauttii metsästä töissä ja vapaa-ajalla.

Oulun Kuninkuusravien tulos reilut 400 000 euroa

Elokuun ensimmäisinä päivinä järjestetyt Kuninkuusravit keräsivät kolmena päivänä yhteensä 43625 katsojaa.

Tilateurastamo

Lihantuotanto | Jauhelihasta on pulaa – näin poikkeuksellinen tilanne näkyy suoramyyntitilalla

"Tarinoita alalla riittää, niistä pitäisi kirjoittaa kirja", tuumaavat Kuvalan tilateurastamoa 20 vuotta pyörittäneet yrittäjät

Todellisen lähilihan tuotannossa eläimet säästyvät kuljetuksilta

Viskaalin tila uskoo lähiruokaan ja lähiteurastukseen – Muhokselle kaksi uutta jättinavettaa

Koko kalkkunaketju omissa käsissä – se onnistuu, kun kustannukset ovat hallinnassa

Ministeriö: Suomi helpottaisi lampaan suoramyyntiä, mutta EU estää

Miksi poroa saa teurastaa ja myydä maatilalla, mutta lammasta ei? Vihreiden Halmeenpää: "Tässä tarvitaan nyt vastuulliselta ministeriltä rapsakkaa toimintaa"

Edes tulipalo tai nihkeät virkamiehet eivät estä luomutilallista tavoittelemasta haavettaan

Lihaa voisi teurastaa, leikata ja pakata samassa tilassa

Talous | Lukijalta: Pankkien tapaa kohdella ihmisiä voi vain ihmetellä

Eläimet ja kasvit | Japani poisti peurat kansallispuistosta, mutta luonnon valtasikin toinen laji

Luontomatkailu | Lämmin mökki 19-metrisen tornin huipulla: ”Viisi tonnia maksettiin omasta pussista”

Ratsastus | Hevoskoulut investoivat hevosasetusten myötä – ”Täyttä teatteriahan tämä on”

Puukauppa | Pylväskauppa käy tasaisesti silloinkin, kun sahatavaran kysyntä niiaa

Erä | Mediat: EU-komissio hylkää Ruotsia vastaan nostetun kanteen sudenmetsästyksestä

Liikenne | EU-komission outo ehdotus ajautui karille: Suomen ja Ruotsin rajan saa jatkossakin ylittää isolla rekalla

Kirjallisuus | Itäraja-kirja avaa rajaseudun värikästä historiaa yksilöiden kautta

Elokuva | Englantilainen filmitähti ruopii lava-autolla Pohjois-Karjalan sohjossa – Sydäntalvi-elokuvan päähenkilö on miellyttävän tavallinen

Musiikki | Eronneita lohduttava joululaulu mursi padot – taloudellinen vapaus mahdollistaa Kati Valjukselle biisien kirjoittamisen

Lihantuotanto | 300 biisonia laiduntaa tällä tilalla 180-senttisen aidan suojissa – eläin on luokiteltu Ranskassa vaaralliseksi

Maatalous | Kreikkalaiset maanviljelijät häiritsevät maan liikenteen solmukohtia maanlaajuisten protestien jatkuessa

Podcast | Johanna elättää itsensä marjojen keruulla ja jalostamisella – kuuntele podcast

Ravit | Oulun Kuninkuusravien tulos reilut 400 000 euroa

Tilateurastamo

Lihantuotanto | Jauhelihasta on pulaa – näin poikkeuksellinen tilanne näkyy suoramyyntitilalla

"Tarinoita alalla riittää, niistä pitäisi kirjoittaa kirja", tuumaavat Kuvalan tilateurastamoa 20 vuotta pyörittäneet yrittäjät

Todellisen lähilihan tuotannossa eläimet säästyvät kuljetuksilta

Viskaalin tila uskoo lähiruokaan ja lähiteurastukseen – Muhokselle kaksi uutta jättinavettaa

Koko kalkkunaketju omissa käsissä – se onnistuu, kun kustannukset ovat hallinnassa

Ministeriö: Suomi helpottaisi lampaan suoramyyntiä, mutta EU estää

Miksi poroa saa teurastaa ja myydä maatilalla, mutta lammasta ei? Vihreiden Halmeenpää: "Tässä tarvitaan nyt vastuulliselta ministeriltä rapsakkaa toimintaa"

Edes tulipalo tai nihkeät virkamiehet eivät estä luomutilallista tavoittelemasta haavettaan

Lihaa voisi teurastaa, leikata ja pakata samassa tilassa

Talous | Lukijalta: Pankkien tapaa kohdella ihmisiä voi vain ihmetellä

Eläimet ja kasvit | Japani poisti peurat kansallispuistosta, mutta luonnon valtasikin toinen laji

Luontomatkailu | Lämmin mökki 19-metrisen tornin huipulla: ”Viisi tonnia maksettiin omasta pussista”

Ratsastus | Hevoskoulut investoivat hevosasetusten myötä – ”Täyttä teatteriahan tämä on”

Puukauppa | Pylväskauppa käy tasaisesti silloinkin, kun sahatavaran kysyntä niiaa

Erä | Mediat: EU-komissio hylkää Ruotsia vastaan ​​nostetun kanteen sudenmetsästyksestä

Liikenne | EU-komission outo ehdotus ajautui karille: Suomen ja Ruotsin rajan saa jatkossakin ylittää isolla rekalla

Kirjallisuus | Itäraja-kirja avaa rajaseudun värikästä historiaa yksilöiden kautta

Elokuva | Englantilainen filmitähti ruopii lava-autolla Pohjois-Karjalan sohjossa – Sydäntalvi-elokuvan päähenkilö on miellyttävän tavallinen

Musiikki | Eronneita lohduttava joululaulu mursi padot – taloudellinen vapaus mahdollistaa Kati Valjukselle biisien kirjoittamisen

Lihantuotanto | 300 biisonia laiduntaa tällä tilalla 180-senttisen aidan suojissa – eläin on luokiteltu Ranskassa vaaralliseksi

Maatalous | Kreikkalaiset maanviljelijät häiritsevät maan liikenteen solmukohtia maanlaajuisten protestien jatkuessa

Podcast | Johanna elättää itsensä marjojen keruulla ja jalostamisella – kuuntele podcast

Ravit | Oulun Kuninkuusravien tulos reilut 400 000 euroa

Erä | Mediat: EU-komissio hylkää Ruotsia vastaan nostetun kanteen sudenmetsästyksestä