Raikas lohitartar uudella tvistillä: Maistuu herkulliselta saaristolaisleivällä tai perunoiden kanssa

Tartar saa makua makeasta säilykeinkivääristä sekä tulisesta wasabista. Kuva: Sanne Katainen

8–10 annosta

• 200 g kylmäsavulohiviipaleita
• 1 rkl säilöttyä inkivääriä (gari)
• 1 rkl limettimehua + ripaus kuoriraastetta
• 1 tl wasabia
• 1 tl seesamiöljyä
• 2–3 rkl korianteria silputtuna
• 2–3 rkl kevät- tai ruohosipulia silputtuna

• saaristolaisleipää

• 2 tl seesaminsiemeniä paahdettuna
• majoneesia

1. Leikkaa lohi minikuutioiksi ja kumoa ne kulhoon.
2. Valuta ja silppua säilötty inkivääri. Sekoita se limettimehun ja -kuoren, wasabin ja seesamiöljyn kanssa keskenään. Kääntele mausteseos kalan joukkoon.
3. Sekoita joukkoon yrttisilput mutta jätä vähän koristeeksi. Tarkista maku.
4. Ota halutessasi piparkakkumuotilla leipäviipaleista paloja, paahda ne ja lusikoi päälle lohitartaria. Lisää seesaminsiemeniä ja nokare majoneesia. Koristele yrteillä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.