HELLAN KULMALLA Lapsi tietää mitä tahtoo
Kuusivuotias tietää mitä tahtoo. Tämä koskee tietenkin myös ruokaa. Kalasoppaa, kuuluu takapenkiltä, jos vaari sattuu kysymään jalkapalloharkoista palaavan pelaajan ruokatoivetta.
Niinpä mummi keittää ison kattilallisen lohisoppaa. Se syntyy nopeasti, kun on pakko. Silloin valmistusta ei voi aloittaa ruotojen ja pään keittämisestä.
Olen testaillut, miten liemen laimeahkoa makua voi pikakonstilla kohentaa. Kiehautan makuliemen, johon lohkon pari nahistuneinta sipulia, valkosipulin kynnen ja kunnon palasen purjon vihreästä päästä. Siivilöin sen sitten kattilaan ja lisään perunat.
Makuliemi toimii yllättäen paremmin kuin kaupan kasvisfondi tai liemikuutio, eikä suolaa tule annosteltua liikaa. Jäänkin miettimään, onko liemikuutioissa kunnon ainekset vai käytänkö niitä vain tottumuksesta.
Vilkaisen tuoteselostetta. Knorrin kasvisfondi sisältää eniten vettä, ja kakkosena tulee suola. Kasvisten osuus on niinkin pieni kuin 14 prosenttia.
Vaikka koko hyllyvä seos mahtuu melkeinpä ruokalusikkaan, soppaani höystävät tuoteselosteen mukaan myös palmurasva, sokeri, palmuöljy, hiivauute, persilja, ksantaanikumi, johanneksenleipäpuu, sipuliaromi, mausteuute, maltodekstriini, karamellisoitu sokeri ja mausteet.
Liemikuutiota isompi ongelma on valmiiksi pakatun lohifileen hinta lähikaupassa. Kotimainen kirjolohi maksaa yli tuplasti sen mitä Norjan lohi.
Terveisiä vain kaupalle: lohen hinnoittelu ei ole reilua. Palvelutiskissä hinnat saattavat onneksi pyöriä suurin piirtein samalla tasolla.
Lapsi söi kalasoppaa kaksi lautasellista. Seuraavana aamuna hän pyysi pian kaurapuuron jälkeen taas kalasoppaa. Mummia ja vaaria nauratti, mutta lapsi sai mitä pyysi.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
