Kotitaloudet ja suurkeittiöthaluavat edullisia luomutuotteita
HYVINKÄÄ (MT)
Noin puolella kuluttajista luomu on kaupassa yksi ruuan valintaperuste.
Kuluttajat ostavat luomua, koska he pitävät sitä maukkaana, terveellisenä, puhtaana ja lisäaineettomana.
Kuitenkin vain 18 prosenttia ostaa luomua aina, kun se on mahdollista, kertoo Pro Luomu ry:n hallituksen puheenjohtaja ja SOK:n valikoimajohtaja Ilkka Alarotu.
”Valtaosalle luomu on arvovalinta, mutta ei hinnalla millä hyvänsä”, hän sanoi maanantaina Hyvinkäällä Luomua lisää -kiertueen seminaarissa.
Hinnan merkitystä korosti myös suunnittelija Tiina Ahola Palmian catering-palveluista.
”Jos hinta on kohdallaan, pystymme tuottamaan luomua lautaselle.”
Palmia on Helsingin omistama liikelaitos, joka valmistaa 100 000 ateriaa päivässä pääkaupungin peruskouluihin ja päiväkoteihin sekä lounasravintoloihin ja potilas- ja kotipalvelun ruokailuihin.
Aterioihin tarvitaan suuria määriä yksittäisiä luomutuotteita samaan aikaan. Esimerkiksi perunoita menee päiväkoteihin 3 000 kiloa päivässä.
Palmian täytyy noudattaa ravitsemussuosituksia. Se, että luomumaitoon ei lisätä D-vitamiinia, rajoittaa luomumaidon käyttöä.
”Miettikää, mille kuluttajalle haluatte tuotetta eteenpäin”, Ahola evästi seminaarilaisia.
Hinnasta puhui niin ikään tuotantojohtaja Heikki Saarinen Helsingin Myllystä.
Hän painotti, että kansainvälisillä luomutuotteiden markkinoilla suomalaisuudella ei ole arvoa.
Luomukauralle suomalaisuudesta saattaa olla jotain etua, ja senkin myymisessä lopulta vain hinnalla on merkitystä
”Suomalaista luomua ei arvosteta Saksassa siksi, että se on suomalaista. Saksalainenkin arvostaa kotimaista”, muistutti Saarinen suunnitelmallisuudesta ja pitkäjänteisyydestä.
Hallinto haluaa olla luomuketjun vahvin lenkki, vakuutti luomuseminaarissa puhunut maa- ja metsätalousministeriön valtiosihteeri Risto Artjoki.
Pro Luomun tekemästä selvityksestä käy ilmi, että eräs luomu-alan pullonkaula on epäilys siitä, että ministeriö ja poliittiset päättäjät eivät ole sitoutuneet luomuun.
”Tähän on tultava korjaus. Mitä me hallinnossa voimme tehdä lisätäksemme luomutarjontaa? ”
EU:n maatalouspolitiikan uudistuksen yhteydessä luomutuotannon asema näyttää vahvistuvan. Se muun muassa eriytetään ympäristötuesta.
Kotimaassa puolestaan valmistellaan maaseudun kehittämisohjelmaa.
Tässä yhteydessä käydään läpi, mitä keinoja ja välineitä voidaan luomutuotevalikoiman kasvattamiseksi luoda, Artjoki kertoi.
MAIJA ALA-SIURUA
Suomalaista luomua ei
arvosteta Saksassa siksi, että
se on suomalaista. Saksalainenkin
arvostaa kotimaista.«
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
