Katso videolta vuohien iltaruuhka – Kuka tuleekaan viimeksi?

Saloniemen juustolassa on 126 vuohta. Maidosta valmistetaan muun muassa juustoa ja rahkaa. Kuva: Riitta Saloniemi

Laitilalaisen Saloniemen juustolan vuohet muistuttavat lypsylle kulkiessaan enemmän ihmisiä liikenneruuhkassa kuin alkuperäiseläimiä laitumella.

Yrittäjä Riitta Saloniemi kertoo jonomuodostelman olevan vuohien yleisin kulkemismalli.

"Ne kulkevat jonossa, kun saavat valita. Aina, riippumatta siitä, ollaanko menossa syömään tai lypsylle tai tulossa lypsyltä, tai mihin vain", Saloniemi kertoo.

Vuohilla on keskenään selkeä arvojärjestys. Sen vuoksi lauma kulkee aina samassa järjestyksessä: johtajat edellä ja nuorimmat vuohet hännillä.

"Samat vuohet tulevat aina ensimmäisenä lypsylle", Saloniemi naurahtaa.

Vuohista on mielikuva, että ne syövät mitä vaan. Elokuvissa esiintyvien vuohien ruokavalioon kuuluu usein lähinnä saappaita ja säilyketölkkejä.

Saloniemen mukaan näin ei kuitenkaan ole, vaan vuohi on todellisuudessa hyvinkin kranttu.

"Jos esimerkiksi ape on kastunut katolta tippuneesta vedestä, lehmä voi sen vielä syödä, mutta vuohi jättää koskematta."

Saloniemen juustolan 126 vuohta kulkevat lypsylle kaksi kertaa päivässä. Maito jalostetaan tilalla erilaisiksi tuotteiksi, kuten juustoiksi ja rahkaksi. Yksi kuttu lypsää noin 2 litraa maitoa päivässä.

"Vuohen maito on heti aasin maidon jälkeen lähinnä äidinmaitoa, joten se ei aiheuta allergioita", Saloniemi sanoo. Tilalla lypsetään vuohten lisäksi myös alkuperäiskarjan lehmiä, pääasiassa länsisuomenkarjaa.

Katso video jonossa kulkevista vuohista Saloniemen juustolan Facebook-sivulta. Videolta selviää myös, kuka tuleekaan porukan viimeisenä.

MT uutisoi huhtikuussa Suomen suurimmasta vuohitilasta, jossa on yhteensä 500 vuohta. Jokiniemen 500 vuohen maito lypsetään 72 paikkaisella asemalla – valmistetaan palkituiksi vientijuustoiksi