Viljan vastaanotossa paljon homehylkyjä tänä vuonna
Syksyn olot suosivat homeiden muodostumista. Puinnit venyivät myöhään ja sää oli sateinen. Erityisesti rehevät kasvustot pysyivät lähes koko ajan kosteina.
Korkeat puintikosteudet ja viivästykset sadon kuivaamisessa lisäsivät homeriskejä.
Kaupan ja teollisuuden vastaanottonäytteissä on havaittu poikkeuksellisen paljon kohonneita homemyrkky- eli -toksiinipitoisuuksia, Vilja-alan yhteistyöryhmä VYR tiedottaa.
VYR:n omassa turvallisuustietoseurannassa yksittäisiä kohonneita toksiinipitoisuuksia on havaittu erityisesti kaurassa ja kevätvehnässä. Valtaosassa eli 92 prosentissa näytteistä pitoisuudet ovat kuitenkin jääneet alle elintarvikeraja-arvon.
Selvästi homeisen viljan käyttöä elintarvikkeena tai rehuna tulee välttää, VYR:n turvallisuustyöryhmä suosittelee.
Homemyrkyt eivät näy päälle päin, joten kotieläinten ruokinnassa käytettävän oman viljan laatu on nyt tärkeää selvittää.
Erityisesti siat ja hevoset sekä yleisesti nuoret eläimet ovat herkkiä hometoksiineille. Naudoista lypsylehmät ovat lihanautoja herkempiä.
Viljan hometoksiinianalyysejä tekevät Evira, MTT, Eurofins Scientific Finland Oy sekä teollisuuden ja kaupan viljan vastaanotto, VYR neuvoo.
Näytteet on otettava huolella. Punahomeet voivat esiintyä viljassa pesäkkeinä. Erästä on siksi otettava riittävä määrä osanäytteitä ja sekoitettava ne huolellisesti.
Toksiiniriskiä voidaan alentaa kuivaamalla vilja nopeasti ja huolellisesti alle 14 prosentin kosteuteen.
Sadon laatua voidaan parantaa vielä korjuukauden jälkeenkin.
Pienet, surkastuneet jyvät ovat usein punahomeen tartuttamia ja sisältävät korkeita hometoksiinipitoisuuksia. Lajittelu ja kuorinta ovat tutkimuksissa alentaneet toksiinipitoisuuksia jopa 90 prosenttia.
Lajittelujätteitä ei pidä käyttää eläinten ruokintaan.
Viime syksyn jäljiltä sekä maassa että siemenessä on paljon punahometta ja myös muita taudinaiheuttajia, VYR muistuttaa.
Jos tilalla käytetään omaa siementä, on erityisen tärkeää kunnostaa siemenerät huolella, testata itävyys ja hoitaa peittaus home- ja taudinaiheuttajasieniin tehoavilla valmisteilla.
Routaantumaton maa ja lumikerros pitävät pellossa olevan taudinaiheuttajat hengissä talvikauden yli.
Lajikevalinnassa on nyt hyvä ottaa huomioon kasvuaika, VYR suosittelee. Aikaisemmilla lajikkeilla punahometartunnan riski on pienempi.
Kasvuajaltaan erilaiset kasvilajit ja -lajikkeet auttavat rytmittämään puintiaikaa paremmin ja välttämään ruuhkaa kuivurissa.
Myös pellon ojituksen toimivuuteen, satojätteiden ja korjaamattoman viljan käsittelyyn sekä viljelykiertoon kannattaa paneutua.
Märkyyden vaivaamat lohkot kannattaa ottaa kunnostuksen piiriin, muokata tai jyrsiä satojäte huolellisesti ja hyödyntää esimerkiksi viherlannoitusnurmia maan kasvukunnon parantamiseksi.
Hyvässä viljelykiertosuunnittelussa syysviljojen kylvöaikataulu voidaan ottaa paremmin huomioon. Syysviljoissa ei ole tavattu lainkaan toksiiniongelmia, ei viime kesänä eikä kuluneiden seurantavuosien aikana.
SATU LEHTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
