Kun uusi broilerihalli valmistuu, päivitetään myös vanhan tekniikka

Mäenpään tilalle valmistui vuodenvaihteeksi uusi broilerikasvattamo (alhaalla oikealla), jossa tuotettiin juuri ensimmäinen kasvatuserä. Näin tilalla on rakennettu vajaan 30 vuoden aikana kaikkiaan viisi tuotantorakennusta Kuva: Arto Takalampi

Rakennusteknisesti eniten on 30 vuodessa muuttunut hallien ilmastointitekniikka, Harri Mäenpää näyttää uusimman hallin puhallinta. Kuva: Arto Takalampi

Mervi ja Harri Mäenpää tietävät, mitä on tuotantorakennusten rakentaminen. Tilalla on rakennettu ensin Harrin isän, sitten Harrin sekä Mervin ja Harrin yhteisenä aikana vajaassa 30 vuodessa kaikkiaan viisi broilerikasvattamoa.

"Kyllä tämän ajan kuluessa on paljon muuttunut: tuotanto, tekniikka, viranomaismääräykset ja eläinten hyvinvointivaatimukset. Se on aina vaikuttanut kulloiseenkin rakentamiseen", Harri kuvaa.

Lähtökohtana tilalla on ollut, että samalla kun uuteen halliin on otettu käyttöön uusin tekniikka, muutkin hallit on päivitetty sen mukaisiksi.

Mäenpäät korostavat, että tuotannon laajentaminen on ollut kannattavuuden sanelema ratkaisu. Kun EU-jäsenyyden jälkeen lihan hinta leikkautui ja tukijärjestelmä oli aleneva, kate per lintu aleni.

"Kannattavuuden turvaamiseksi se oli kompensoitava tuotantoa lisäämällä, minkä broilerinlihan suosion kasvu mahdollisti", Mervi korostaa. Hän jäi päätoimisesti tilalle töihin vuoden 2008 hallin valmistuttua.

Kun avioparilla on kolme poikaa ja jatkaja tiedossa, myös se kiritti laajentamaan. Harri arvelee, että ilman jatkajaa tuotantoa olisi tuskin laajennettu tässä mitassa.

Sen ensimmäisen broilerikasvattamon tilalle rakensi Harrin isä Jaakko vuonna 1990. Hän ehti kasvattaa siinä vain yhden broilerierän, kun tilalla tehtiin sukupolvenvaihdos. Harri astui remmiin ja tuotanto alkoi laajentua.

15 000 linnun halli sai vierelleen toisen samansuuruisen hallin vuonna 1996 ja vuonna 1999 lintumäärä tuplattiin 30 000 linnun hallilla. Vuonna 2008 rakennettiin olemassa olevien hallien taakse vielä 30 000-paikkainen halli.

Tuorein investointi on vuodenvaihteessa edellisen viereen valmistunut samankokoinen halli, josta ensimmäiset linnut lähtivät pääsiäisviikolla.

"Meillä on voimassa oleva ympäristölupa 120 000 linnulle, mutta käytännössä tuotanto on nyt hieman päälle 100 000", Mervi sanoo.

Tällä vuosikymmenellä on hallien mitoituksessa siirrytty aiemmasta eläinmäärän mukaisesta hallikoosta neliöpainoihin. Neliömetriä kohti saa tuottaa tietyn kilomäärän, mikä on käytännössä vähentänyt eläinmäärää.

Suurimpana teknisenä muutoksena 30 vuoden aikana Mäenpäät pitävät koneellisen ilmastoinnin toimintaperiaatteen muuttumista. Kahdessa ensimmäisessä hallissa korvausilma otettiin katosta ja se poistui seinistä.

"Vuoden 1999 hallissa ilman suunta muutettiin tulemaan seinistä ja poistumaan katosta. Seuraavaa hallia rakennettaessa vuonna 2008 muutettiin kaksi ensimmäistäkin hallia samanlaisiksi", Mervi sanoo.

Harrin mukaan tällöin ilman kulku on luonnollisempi ja ilma saadaan tulemaan ja jakaantumaan hallissa tasaisemmin.

Vuonna 1999 rakennetussa hallissa otettiin käyttöön myös niin sanotut jättipuhaltimet ja sumutustekniikka. Niillä tehostettiin ilmastointia erityisesti kuumina kesäkuukausina.

"Molemmat tekniikat asennettiin myöhemmin myös vanhempiin halleihin", Harri korostaa.

Vettä sumuttamalla voidaan hallin lämpötilaa laskea parillakin asteella, kun ulkona on helteistä ja kuivaa esimerkiksi touko-kesäkuussa. Ulkoilman kosteuden noustessa sumutuksesta ei ole enää hyötyä.

"Viime kesänäkään emme käyttäneet jättejä vaan halleissa oli päällä pääasiassa normaali ilmastointi ja sumutus. Kun ulkona oli kuivaa ja kuumaa, jäähdytys oli niillä tehokkaampaa kuin jäteillä", Mervi sanoo.

Mäenpään tilalla on päivitetty vanhoissa halleissa tekniikan lisäksi aina myös tuotantopuolen ohjelmat, kun ne on otettu käyttöön uusissa halleissa. Mervi Mäenpään mukaan näin tuotanto-olosuhteet on saatu paremmiksi ja tasaisiksi joka hallissa.

"Sillä on merkitystä tietysti tuloksen kannalta, mutta myös eläinten hyvinvoinnille. Lisäksi kaikkiin halleihin on lisätty hyvinvoinnin edellyttämiä virikkeitä kuten orsia tai palloja", hän sanoo.

"Muutoksissa on myös se hyöty, että ne samalla helpottavat tai järkevöittävät työtä. Uutta tehtäessä katsoo myös vanhoja tiloja entistä tarkemmalla silmällä."

Esimerkiksi valvonta on kehittyessään helpottunut. Kun ennen hälytykset tulivat lankapuhelimen ja siihen liitetyn kaukohaun kautta, nyt ne tulevat älykännykkään joka hallista sekä lämpökontista.

Harri on ollut aktiivisesti mukana kaikkien hallien rakentamisessa viimeistä lukuun ottamatta. Siinä hän vastasi enemmän tarvikkeiden hankkimisesta. Kaikkia halleja on ollut rakentamassa tuttu kirvesmies.

"Meille se on ollut helpottavaa, kun kaikki työt on tehnyt luottoihminen", hän korostaa.

Uuden hallin elementit tulivat halsualaiselta Hietalahti ja pojat Oy:ltä. Elementtitoimitus, sen aikataulu ja täsmällisyys tekivät tilalla suuren vaikutuksen.

"Elementit tulivat seitsemällä rekalla kymmentä vaille kuusi, kuudelta nousi yrityksen omalla nosturilla ensimmäinen elementti ja 3 tunnin ja 20 minuuttia kuluttua elementit olivat pystyssä", Harri sanoo.

"Se oli niin ammattimaista ja keskeytymätöntä toimintaa, etten ole ennen nähnyt. Katsoimme sitä hämmentyneenä eikä tullut mieleenkään mennä kyselemään, mitä kuuluu", Mervi naurahtaa.