Viljassa vain vähän punahometta

Vaikka kasvukausi oli sääoloiltaan vaikea, punahomeet eivät näytä huonontaneen viljasadon laatua merkittävästi, ilmenee Vilja-alan yhteistyöryhmän (Vyr) keräämistä tiedoista.

Vyr arvioi syyksi sen, että punahome on heikko kilpailija muita taudinaiheuttajia vastaan. Punahomeen kasvua ovat ehkä rajoittaneet myös kasvukauden viileys ja voimakkaat sateet.

Toksiiniriskiä ovat vähentäneet myös hyvät viljelykäytännöt ja tehokas kierrätys kuivurissa.

Sekä viljan turvallisuustietoseurannasta että viljakaupan ja -teollisuuden vastaanottamista eristä kerätyistä alustavista tiedoista käy ilmi, ettei syyskuun loppuun mennessä korjatuissa viljaerissä ole haitallisia määriä hometoksiineja.

Vyr seuraa hometoksiinitilannetta edelleen, kun näytteitä saadaan analysoitua syyskuun jälkeen puiduista eristä.

Punahomeen aiheuttamia DON-

toksiineja on löydetty Uudellamaalla, Satakunnassa ja Keski-Suomessa viljellyistä yksittäisistä kaura- ja vehnänäytteistä, mutta pääosin pitoisuudet ovat selvästi alle elintarvikeraja-arvojen.

Keskimäärin analysoidut pitoisuudet ovat olleet alle 500 mikrogrammaa kilossa. Elintarvikekäytössä raja on kauralla 1 750 mikrogrammaa ja muilla viljoilla 1 250 mikrogrammaa kilossa. Rehukäytössä raja on kaikilla viljoilla 8 000 mikrogrammaa.

Vaikka tuloksissa eivät näy vielä lokakuussa puitujen erien toksiinipitoisuudet, Vyrin turvallisuustyöryhmässä tilanteen ei uskota ratkaisevasti muuttuvan. Arvio perustuu Luonnonvarakeskuksen laatimaan punahomeen riskiennusteeseen, joka ulottui 10.10. saakka.

Ennusteessa DON-toksiiniriski arvioitiin valtaosassa maata alhaiseksi tai enintään kohtalaiseksi. Lokakuussa riski pieneni, koska kylmät yöt ja alhainen päivälämpötila pysäyttivät homemyrkkyjen muodostumisen.

Vaikka lokakuun viileys vähensikin hometoksiiniriskiä, Vyr suosittelee kotieläinten ruokintaan käytettävän sadon laadun varmistamista niillä tiloilla, joilla sadonkorjuu jäi pitkälle lokakuuhun.

Laatu kannattaa varmistaa myös, jos kasvusto oli lakoontunut tai kerääjäkasvit olivat kasvaneet kasvustojen yli.

Vyr muistuttaa, että sadon laatua voi merkittävästi parantaa lajittelulla.

Vyr muistuttaa myös huolellisuudesta näytteenotosta, sillä punahomeet voivat esiintyä pesäkkeinä. Näytettä varten on otettava riittävä määrä osanäytteitä ja sekoitettava ne huolellisesti.

Epäilyttäviä eriä on syytä säilyttää erillään muista eristä.

Juhani Reku

Avaa artikkelin PDF