Broileria syötiin ennätysmäärä

Broiler broileri kananpoika Säterin tila Kuva: Markku Vuorikari

Suomalaiset söivät viime vuonna ennätykselliset 96 miljoonaa kiloa broilerinlihaa. Kulutus on kasvanut 15 prosenttia viimeisen viiden vuoden aikana ja yli kaksinkertaistunut vuodesta 1995 lähtien.

TNS Gallup Elintarviketieto Oy arvioi, että kulutus kasvaa tänä vuonna nelisen prosenttia.

MTK:n broilerjaoston puheenjohtajan Riku-Sippo Uotilan mukaan siipikarjanlihan menestykseen on monta syytä.

Yksi niistä on terveellisyys. Uudet ravitsemussuositukset kehottavat syömään vähärasvaista siipikarjanlihaa. Samoin Terveyden ja hyvinvoinnin laitos suosittaa nauttimaan siipikarjanlihaa, koska se on hyvä proteiinin lähde.

Uotila muistuttaa suomalaisen siipikarjanlihan olevan turvallista. Eläintautien torjuntayhdistyksen ETT:n keräämien tietojen mukaan yhtäkään suomalaista broileria ei ole lääkitty antibiooteilla viimeisen kolmen vuoden aikana.

Esimerkiksi saksalaisessa maatalousmaakunnassa Nordrhein-Westfalenissa lähes kaikki broilerit lääkittiin vuonna 2012.

”Tällä on erityisen suuri merkitys kansanterveyden kannalta, sillä eläinlääkintään käytetyt antibiootit ovat merkittävä lääkeresistenssin aiheuttaja.”