Raisio patistaa puimaan kaurat heti kun mahdollista - "vihreät jyvät ovat hometoksiineja pienempi riski"

Hometoksiinien riski kasvaa jälkiversonnan täplittämillä kaurapelloilla. Kuva: Jaana Kankaanpää

Raisio lieventää kauran vastaanottovaatimuksia jälkiversonnan ja vihreiden jyvien takia.

Tällä halutaan kertoa, että kaura kannattaa nyt puida heti kun mahdollista eikä odottaa vihreiden jyvien valmistumista, toteaa viljan hankintapäällikkö Raimo Rantanen Raisiosta.

Rantasen mukaan vihreät jyvät ovat paljon pienempi riski kuin hometoksiiniit. "Vihreissä jyvissä voidaan joustaa, mutta hometoksiineissa ei. Doneja on jo havaittu esinäytteissä, mutta pitoisuudet ovat olleet matalia."

Kosteus ja puintien viivästyminen lisäävät hometoksiiniriskiä, Rantanen muistuttaa.

Raisiolla ei ole aiemmin ollut vastaanottorajaa vihreille kokojyville, ainoastaan kuorituille jyville. Nyt se otettiin käyttöön helpottamaan puintipäätöksiä. Vastaanottoraja on 4 prosenttia vihreitä kokojyviä sen jälkeen, kun pienet jyvät on seulottu 2 millin seulalla.

Raja haettiin tutkimalla tähän mennessä saatuja esinäytteitä, Rantanen kertoo.

Raision mukaan vihreä kuori ei yleensä tarkoita vihreää ydintä. Esinäytteiden ja vastaanottonäytteiden vihreitä jyviä kuoritaan ja todetaan ytimen väri. Analyysitulos annetaan jatkossa vihreiden jyvien (kuorimaton) ja jyvien ytimen värin (kuorittu) perusteella.

Kuoritussa kaurassa on aiemmin saanut olla 0,5 prosenttia vihreitä jyviä. Nyt rajaa nousee 0,8 prosenttiin.

Kuorituista jyvistä tehdään hiutaletta ja kaikki kaurat kuoritaan. Vihreän harmaa hiutale aamupuurolautasella ei ole mukava juttu. Elintarvikekäytössä jyvän ytimen tulee olla vaalea ja kaunis.

Vihreiden jyvien lisäksi kauroissa on ollut vaihtelevasti pikkujyviä. Puimuri kannattaa säätää niin, että pikkujyvät jäävät peltoon, Rantanen suosittelee.

Lisäksi kauraa kannattaa kiireestä huolimatta käyttää kuivurissa hiukan tavallista pitempään, jotta pikkujyvät saadaan pois varastoviljasta.