Eläintensuojelujärjestö kritisoi parmesania: Maitoa tuottavat lehmät pidetään sisällä ympäri vuoden
Italialaisten tuottajien edustaja vakuuttaa, että eläinten hyvinvoinnista välitetään.
Parmesania käytetään yleisesti esimerkiksi pastaruuissa ja risotossa. Kuva: Jaana KankaanpääEläintensuojelujärjestö Compassion in World Farming –järjestön mukaan italialaisten parmesan- ja grana padano –juustojen valmistuksessa käytettävä maito saadaan lehmistä, jotka eivät pääse koskaan ulos.
Compassion in World Farming perustaa väitteensä vierailuihin, joita järjestö on tehnyt juustoihin käytettävää maitoa tuottaville tiloille.
Järjestön tutkijat löysivät tiloilta lehmiä, jotka kärsivät jalkavammoista ja olivat laihtuneet.
Compassion in World Farming kritisoi myös sitä, että vierailemillaan eläimillä oli vaikeuksia levätä ja saada ruokaa.
Järjestö pitää järkyttävänä sitä, että premium-tuotteina markkinoitujen juustojen takana on tällaista kärsimystä.
Italian Parmigiano Reggianon alueen maataloustuottajien edustaja myöntää uutistoimisto AFP:lle, ettei tuotteen markkinoinnissa oteta huomioon eläinten hyvinvointia.
Edustaja kuitenkin vakuuttaa, että tuottajat välittävät eläinten hyvinvoinnista.
Parmesania käytetään yleisesti esimerkiksi pastaruuissa ja risotossa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
