Ulkomainen muna ei kelvannut leipureille, jalostus palaa Kaarinaan – Dava Foods investoi 3 miljoonaa uuteen pakkaamoon

Tuula Klooti ja Emin Caner nostelevat munakennoja laatikoihin Dava Foodsin uudella pakkauslinjalla Kaarinassa. Kuva: Pasi Leino

Suomalais-tanskalainen Dava Foods Finland investoi yli kolme miljoonaa euroa Kaarinan munanpakkaamoonsa.

Toukokuussa otettiin käyttöön uusi 20-linjainen pakkauskone, jonka läpäisee tunnissa 120 000 munaa, kertoo toimitusjohtaja Jan Lähde Dava Foodsilta.

Lähteen mukana investointi oli tarpeen, sillä 11 vuotta sitten käyttöön otettu pakkauskone alkoi olla tiensä päässä. Lähettämöön saatiin samalla 600 neliötä uutta tilaa.

Investoinnin yhteydessä Dava keskitti pakkaamisen Kaarinaan ja Oripään kiinteistö oli varastoksi. Ilman uusinvestointia pakkaamista ei olisi voitu hoitaa yhdessä paikassa, Lähde perustelee.

Siirtymävaihe hoitui kätevästi. Oripään pakkaamoa ajettiin täysillä kolme viikkoa, jonka kuluessa uudet pakkauslaitteet saatiin paikalleen.

Munajalosteiden valmistaminen loppui Kaarinassa vuoden vaihteessa ja tuotanto siirrettiin Ruotsin Davalle. Siirto osoittautui virheeksi ja jalostus palaa vuoden vaihteeseen mennessä Suomeen.

Paluupäätös johtuu asiakkaista, leipomoista ja suurkeittiöistä, jotka haluavat kotimaista raaka-ainetta. Ruotsin kautta kiertänyt munamassa ei saanut avainlippua, Lähde kertoo.

Jalostetehdas on entistä pienempi ja keskittyy kotimaan markkinoille. Ennen munia särjettiin 6 miljoonaa kiloa vuodessa. Uusi linja läpäisee 4 miljoonaa kiloa.

Työntekijöitä tarvitaan 3–4 lisää, Lähde kertoo.

Munamarkkinat ovat Lähteen mukaan olleet sekaisin jo keväästä saakka ja Davan päätös virikehäkkimunien hinnan laskemisesta liittyy siihen.

Tuotanto on kasvanut kulutusta nopeammin, vaikka kulutuskin on noussut ilahduttavasti. Viime vuonna kulutus ylitti ensimmäisen kerran 200 munaa asukasta kohti.

Yhtiön munanhankinnasta vajaa puolet on virikehäkkimunia ja toinen puoli tulee lattia-, ulko- ja luomukanaloista.

Lähteen mukaan virikehäkkimunissa pohja on saavutettu, mutta hän ei uskalla luvata, milloin hintoja muutetaan. "Ensi viikolla on jotain myönteistä kerrottavaa virikehäkkikalanoille."

Pakkaamon ohella tehoa haetaan lisää munien keruulavoilla. Tähän saakka kennoja on ollut viidessä kerroksessa, kun jatkossa kerroksia voi olla kuusi.

Seitsemäskin kerros saattaisi olla mahdollinen ja jossain sellaisia käytetään, mutta jo kuusikerroksinen on niin korkea, että kennojen pakkaaminen tuskin onnistuu käsin nostelemalla.