Vehnän valkuaiset ennätyskorkeita
Huippulaadusta hyvitetään vähemmän kuin ennen, kun koko sato on laadukasta. Raisio hyvittää laadusta parhaiten, vaikka sekin on alentamassa maksimihyvitystä.
Kuva: Jukka PasonenPreeriakesä on leikannut vehnän satoa, mutta sadon laatu on poikkeuksellisen hyvä. Valkuaista on ennätyksellisen paljon, ja leipureiden kaipaamaa sitkoa on enemmän kuin kylliksi.
Fazer Myllyn toimitusjohtajan Pekka Mäki-Reinikan mukaan vanhat laatuennätykset joutavat romukoppaan.
Ensimmäistä kertaa yksittäisen viljanäytteen valkuaispitoisuus on ylittänyt 20 prosenttia, ja keskimäärinkin valkuaista on ollut lähes 15 prosenttia tähän mennessä tutkituissa näytteissä, hän toteaa.
Raision saamissa esinäytteissä kevätvehnien valkuaiset ovat olleet vielä korkeampia, 15–16 prosentin välissä ja sakoluvut liikkuvat 350 tuntumassa, kertoo hankintapäällikkö Raimo Rantanen Raisiosta.
Myllärit ovat viilanneet vehnien laatuhyvityksiä korkean valkuaisen takia. Parhaiten korkeasta valkuaisesta maksaa Raisio ja niukimmin Fazer sekä Hankkija. Raisio puolestaan tinkii hinnasta, kun sakoa ja valkuaista on vähän.
Ero on kaventumassa, sillä Raisio aikoo alentaa korkeinta valkuaishyvitystä 22 eurosta 17 euroon tonnilta lähipäivinä.
Perushinta on kummallakin isolla myllyllä sama, 199 euroa tonnilta myllylle toimitettuna.
Mäki-Reinikan mukaan, jos varastossa on ylivuotista leipävehnää, siitä saa nyt kelpo hinnan.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
