Irlannin hiilinavigaattori osoittaa: maan lehmillä pienin hiilijalanjälki
Irlanti mainostaa elintarvikkeitaan vihreinä ja luonnollisina, mutta vuodesta 2009 lähtien ne ovat olleet sitä myös tutkitusti, sanoo ohjelmajohtaja Michael Malloney Bord Biasta.
Bord Bia on Irlannin elintarviketaloutta edistävä valtion virasto. Sen Origin Green eli Vihreä alkuperä -ohjelma tuottaa tietoa tuotannon ympäristövaikutuksista.
Malloney esittelee hiilinavigaattoria, joka mittaa eri tuotannonalojen hiilijalanjälkeä. Mittarin mukaan Irlannin lypsykarjalla jälki on maailman matalin ja lihakarja sijoittuu viiden parhaan joukkoon.
"Avainasiat ovat laidunkauden pituus, jalostus, oikea-aikainen typpilannoitus, lannankäsittely ja energiankäyttö. Voimme esimerkiksi laskea, paljonko hiilijalanjälki pienenee, jos laidunkautta pidentää, ja samalla näemme, miten se vaikuttaa taloudelliseen tulokseen", Malloney selittää.
Tavoitteena on yhdistää päästöjen vähentäminen ja tuloksen kasvu. "Näytämme viljelijöille, että tehokkuutta voi parantaa resursseja säästämällä."
Irlannin 18 000 maidontuottajasta 95 prosenttia on mukana Origin Green -ohjelmassa.
Maidontuotannon pieni hiilijalanjälki perustuu pitkälti nurmiruokintaan, mutta täydennysrehuakin tarvitaan.
"Tutkimme, kuinka paljon voi käyttää soijaa, että tuotanto on vielä kestävää. Kananmunien, broilerin- ja sianlihantuotannossa kysymys on isompi. Mutta ei se vielä tarkoita, että tuotanto olisi kestämätöntä, jos soija tulee Brasiliasta", Malloney pohtii.
Kestävyysohjelmassa mukana olevan tuotannon tuotteissa käytetään laatumerkkiä, jonka 90 prosenttia irlantilaisista tuntee ja ymmärtää. Merkki on toistaiseksi vain pakatuissa tuotteissa, mutta sen käyttöä irtona myytäviin elintarvikkeisiin tutkitaan.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
