Puintien viivästyminen lisää punahomeriskiä – keinoja on kuitenkin vielä käytettävissä riskin pienentämiseksi

Puinteja on syytä rytmittää niin, että vilja pääsee kuivuriin ilman viivytyksiä, sillä hometoksiinit voivat lisääntyä huomattavasti puintikosteassa viljakuormassa. Kuva: Markku Vuorikari

Viljan puintien viivästyminen lisää punahomeriskiä, varoittaa Vilja-alan yhteistyöryhmä (Vyr).

Riski on erityisen suuri lakoontuneessa ja sateiden ränsistyttämässä viljassa.

Tähän mennessä vastaanotetussa viljassa elintarvikeraja-arvon ylityksiä on ollut edellisvuotta selvästi vähemmän. Heikompilaatuisten erien määrä on kuitenkin koko ajan lisääntynyt puintien edetessä.

Punahometartunnan merkkejä viljassa ovat tummuneet jyvät ja lohenpunainen homekasvusto jyvien ulkopinnoilla. Tartunta ei kuitenkaan aina näy jyvissä ulospäin.

Punahomeriskin pienentämisessä tärkeää on viljan huolellinen kuivaus alle 14 prosentin kosteuteen ja esipuhdistus, jotta kevyet roskat, jyvät, homepöly ja muut epäpuhtaudet saadaan tehokkaasti poistettua.

Lajittelulla sadon laatua voidaan myös parantaa merkittävästi.

Lakoontunut vilja on hyvä puida erikseen ja säilyttää erillään muusta viljasta.

Kannattaa myös teettää sadostaan pikamittaus, jotta viljaerän turvallisuus ja suositus jatkokäyttöön selviävät.

Hometoksiinit voivat lisääntyä merkittävästi puintikosteassa viljassa, joka odottaa kuormassa kuivuriin menoa. Tämän takia puinteja on syytä rytmittää niin, että vilja pääsee kuivuriin ilman viivytyksiä.

Murskesäilönnässä sato voidaan korjata aiemmin pellolta, mikä pienentää hometoksiinin riskien syntyä huonoissa korjuuolosuhteissa.

Jos sadossa kuitenkin on jo ehtinyt muodostua punahomeen toksiineita, ne eivät enää häviä murskesäilönnässä.

Luonnonvarakeskus Luken ennustemallin mukaan kauralla riski punahomeen aiheuttamasta DON-toksiinista on kasvanut sadonkorjuun viivästyessä. Korkean riskin alueisiin kuuluu myöhään kylvetyillä kauroilla Järvi-Suomi, Kanta-Häme ja Kaakkois-Suomi.

Ohralla DON-toksiiniriski on alhainen lähes kaikilla viljelyalueilla. Kuitenkin myöhään kylvetyillä ohrilla esiintyy hieman kohonnutta ja korkeaa riskiä Järvi-Suomessa sekä Etelä-, Keski- ja Pohjois-Pohjanmaalla.

Aikaisin kylvetyillä kevätvehnillä esiintyy hieman kohonnutta ja korkeaa riskiä Järvi- ja Kaakkois-Suomen alueilla.