Pellolla pölyää home
Kostea kesä ja erityisesti alkusyksyn monet sadekuurot ovat suosineet Fusarium-homesieniä.
Ne ovat runsastuneet korjaamatta olevassa viljakasvustossa.
Kun viljaa puidaan kuivissa olosuhteissa, home muodostaa runsaasti pölyä.
Fusarium- eli punahomeet ovat hyvin tavallisia suomalaisissa viljoissa esiintyviä homeita, jotka tuottavat aineenvaihduntatuotteina homemyrkkyjä eli mykotoksiineja.
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on arvioinut suomalaisten altistumista viljan sisältämille Fusarium-homemyrkyille. Altistuminen on pääosin siedettävissä rajoissa.
Suomalaisista viljoista kaura on herkin homemyrkyille.
Suurin osa niistä kuitenkin häviää, kun raakavilja kuoritaan. Kuluttajille myytävät viljavalmisteet ovat turvallisia, Evira painottaa.
MAIJA ALA-SIURUA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
