Esinäyte viljasta syytä ottaa huolella
Kun viljelijä ottaa viljaerästään esinäytteen, se on syytä tehdä huolella, Raisioagron viljakaupasta ja logistiikasta vastaava johtaja Veli-Matti Reunasalo korostaa.
Homeet ja niiden erittämät myrkyt eli toksiinit esiintyvät usein viljassa pistemäisesti, joten osanäytteitä on otettava tasaisesti koko erästä.
On sekä myyjän että ostajan kannalta ikävää, jos esinäytteen perusteella elintarvikkeeksi ohjattu kauraerä hylätäänkin toksiinien takia vastaanottajan portilla. Silloin viljelijä maksaa rahdin vaihtoehtoiseen käyttöpaikkaan, Reunasalo kertoo.
Tämän syksyn hometoksiinien määrä yllätti Raision, Reunasalo myöntää. Suotuisan kesän jälkeen odotettiin parempaa.
Esinäytteiden perusteella viitisentoista prosenttia Raisiolle tulevista kauraeristä ei kelpaa elintarvikekäyttöön, koska niiden DON-toksiinipitoisuus ylittää raja-arvon 1 750 mikrogrammaa kilossa.
Rehun suositusrajat eivät ylity, joten kuormille löytyy käyttökohde. Kun viljan osoite muuttuu elintarvikekäytöstä rehuksi, hinta alenee 7–9 euroa tonnilta, Reunasalo kertoo.
Valtaosassa syksyn sadosta homeongelmia ei ole, hän muistuttaa. 75 prosenttia kauraeristä jää alle analyysin herkkyysrajan, 500 mikrogramman kilossa.
Vehnässä toksiineja on paljon kauraa vähemmän, eikä ohra ole tänäkään vuonna ongelma.
Jos viljaerän hometoksiinipitoisuus on niin korkea, ettei se kelpaa rehuteollisuudelle, sitä ei pitäisi syöttää omalle karjalle tai myydä toiselle kotieläintilalle, Reunasalo korostaa.
Toksiinit voivat aiheuttaa muun muassa hedelmällisyyshäiriöitä ja emakoilla luomisia. ”Vaikka ei oltaisi lähellä ylärajaa, mutta toksiinialtistus on pitkäaikainen, tuotanto voi häiriintyä pahasti.”
Viljan lajittelu vähentää toksiineja, koska pienissä ja rikkoutuneissa jyvissä pitoisuudet ovat korkeimmat.
Raisioagro käyttää emakkorehuissaan varmuuden vuoksi hometoksiinien sitojia. Ne estävät toksiineja imeytymästä eläimen elimistöön.
Porsasrehut tehdään kuoritusta kaurasta. Toksiinit jäävät kuoreen.
Toksiineista on puhuttu viime aikoina paljon. Reunasalo arvioi, ettei ongelma sinänsä ole pahenemassa, tietoisuus ja analyysien määrä ovat vain lisääntyneet.
Näyttää siltä, että pahan hometoksiinivuoden jälkeen kevytmuokkaus tai suorakylvö siirtävät ongelmaa seuraankin vuoteen, Reunasalo sanoo. Taudinaiheuttajat säilyvät tällöin kasvinjätteissä.
”Jos kylvetään kauraa kauran perään, ongelma pahenee.”
Kasvinvuorotus on yksi tapa vähentää riskiä. Siemenen kunnostus ja tavanomaisessa viljelyssä peittaus ovat tärkeitä.
Tosin sääoloilla on ratkaiseva merkitys, Reunasalo toteaa. ”Jos kasvukauden sää suosii homeita, toksiineja tulee, vaikka viljelijä tekisi mitä.”
SATU LEHTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
