TRIKIINI
Trichinella-suvun loiset
(trikinellat tai trikiinit) ovat
pieniä sukkulamatoja.
Aikuiset madot ovat suolistoloisia, toukkamuodot elävät ja kehittyvät tartuntakykyisiksi saman isäntäeläimen
lihaksissa.
Trikinellojen aiheuttamaa
tautia kutsutaan
trikinelloosiksi (trikinoosiksi).
Trikinelloosi on zoonoosi;
sitä esiintyy monilla eläinlajeilla ja se voi tarttua myös ihmiseen.
Trikinellatartunnan voi
saada syömällä lihaa, joka
sisältää loisen kapseloituneita toukkia.
Kun eläin joutuu toisen
saaliiksi, tartunta siirtyy
eteenpäin. Siat voivat saada tartunnan esimerkiksi rotista.
Monilla eläinlajeilla tietyt
trikinellalajit eivät aiheuta
juurikaan oireita edes
voimakkaina tartuntoina.
Esimerkiksi sika sietää hyvin
T. spiralis –lajia, joka taas voi
aiheuttaa ihmisessä
voimakkaita oireita. Myös
supikoira kestää hyvin
trikinelloja.
Sikojen trikinelloosi on
Eviralle kuukausittain
ilmoitettava, lakisääteisesti
valvottava eläintauti.
Trikinellat tuhoutuvat
kuumennuksessa. Sairaus ei
siis voi tarttua, jos syödään
kunnolla kypsennettyä lihaa, olipa siinä toukkia tai ei. Sianliha tulee tästäkin syystä aina
nauttia kunnolla kypsänä
kauttaaltaan. Lämpötila +70 °C riittää trikinellatoukkien
tuhoamiseen.
Aikaisemmin suositeltiin
käytettäväksi pakastusta
toukkien tuhoamiseen lihasta. Suomessa tiedetään esiintyvän pakkasta kestävää
trikinellalajia, joten pakastusta ei enää voida suositella keinoksi
suojautua tartunnalta.
Trikinelloja esiintyy
maailmanlaajuisesti,
mutta esiintyvyys
suomalaisessa luonnossa on erityisen korkea.
Lähde: Evira
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
