Uudet säännöt tinkimaitokauppaan
Tilalta suoraan kuluttajalle myytävän raakamaidon eli tinkimaidon myyntiä koskevat säännöt uudistuvat vuodenvaihteessa. Merkittävin muutos aikaisempaan on myyjälle määrätty velvollisuus huolehtia siitä, että kuluttaja on tietoinen ostamansa tuotteen riskeistä.
Aikaisemmin yli 2 500 kiloa vuodessa myyvien tilojen olisi pitänyt hakea laitoshyväksyntää.
Jatkossa vuotuisen rajan ylittävän tilan on haettava laitoshyväksynnän sijaan elintarvikeviranomaiselta hyväksyntää elintarvikehuoneistoksi.
Raja säilyy kuitenkin ennallaan 2 500 kilossa.
Valtioneuvosto hyväksyi raakamaidon myyntiä koskevan asetuksen viime perjantaina.
Maa- ja metsätalousministeriön mukaan asetusuudistuksella haluttiin vastata raakamaidon kasvaneeseen suosioon. Samaan aikaan viranomaiset ovat kuitenkin olleet huolissaan niistä riskeistä, joita raakamaito voi aiheuttaa tietyille väestöryhmille.
Esimerkiksi lasten ja vanhusten, raskaana olevien sekä pitkäaikaissairaiden ei pidä nauttia pastöroimatonta maitoa kuumentamattomana, koska siinä saattaa olla taudinaiheuttajia.
Pastörointi eli lämpökäsittely tuhoaa maidosta muun muassa ehec-, kampylo-, listeria- ja salmonellabakteerit. Taudinaiheuttajat voi hävittää raakamaidosta myös kotioloissa kuumentamalla.
Uudessa asetuksessa raakamaidon myyjät velvoitetaan kertomaan näistä riskeistä ostajalle kirjallisesti.
Tiedonantovelvollisuus koskee kaikkia raakamaidon myyjiä siitä riippumatta, kuinka suuria myyntierät ovat.
Lisäksi myyjän pitää kirjallisesti valistaa kuluttajaa raakamaidon oikeanlaisesta säilytyksestä, säilytyslämpötilasta ja säilyvyysajasta.
Jos tila myy vuodessa enemmän kuin 2 500 kiloa naudan raakamaitoa, sen on jatkossa tehtävä naudoistaan salmonella- ja ehec-tutkimukset sekä raakamaidosta ehec-, kampylobakteeri- ja listeriatutkimukset.
Vuohenmaitoa myyvien tilojen pitää puolestaan tehdä maidosta salmonella- ja listeriatutkimukset, jos myyvät yli 2 500 kiloa raakamaitoa vuodessa.
Jos tila tekee valvontaviranomaiselle ilmoituksen elintarvikehuoneistosta, raakamaidon myynnille ei ole asetettu mitään määrärajoitusta.
JUHANI REKU
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
