Sateet huononsivat ennätysvehnäsadon laatua
Vehnää korjattiin tänä vuonna runsaasti, mutta sadon laatu jäi viime vuosia heikommaksi. Kevätvehnäsadon laatua heikensi edellisiä vuosia matalampi sakoluku ja hehtolitrapaino. Sakoluku laski puintien edetessä.
Kevät- ja syysvehnän 1,1 miljardin kilon ennätyssadosta vain noin 435 miljoonaa kiloa eli 40 prosenttia täytti vehnän laatuvaatimukset eli niiden sakoluku oli yli 180.
Elokuun toisella viikolla puitujen näytteiden keskimääräinen sakoluku oli 366, kun se syyskuun alussa puiduilla näytteillä oli enää 165.
Viljan laadun on määrittänyt Elintarviketurvallisuusvirasto Evira noin 400 maatilan toimittamista viljanäytteistä.
Myös muilla viljoilla ruista lukuunottamatta laatu oli edellisvuosien tasolla tai sitä heikompi.
Rukiista sen sijaan 95 prosenttia ylitti leipärukiin yleisimmät laatuvaatimukset. Keskimääräinen sakoluku oli rukiilla korkein yli 20 vuoteen.
Kaurasadosta 85 prosenttia eli 899 miljoonaa kiloa ylitti Eviran laatuseurannan käyttämän 52 kilon hehtolitrapainon vähimmäisvaatimuksen. Elintarvikekauran yleisen 58 kilon hehtopainovaatimuksen täytti kaurasadosta 147 miljoonaa kiloa, mikä on vähemmän kuin kolmena edellisenä vuonna.
Eviran mukaan Suomessa tuotetusta viljasta 15 prosenttia käytetään elintarvikkeeksi ja viidennes rehuteollisuuden raaka-aineeksi. Lähes puolet syötetään jo maatiloilla kotieläimille.
Alle kymmenesosa sadosta tarvitaan siemenviljaksi, maatilojen energian lähteeksi ja teollisuuden raaka-aineeksi, kuten tärkkelyksen ja entsyymien tuotantoon.
Määrällisesti tämänvuotinen viljasato kattaa kotimaisen kulutuksen lukuunottamatta ruista, jota joudutaan kotimaan tarpeen täyttämiseksi tuomaan myös tänä vuonna.
Vehnän kokonaissato ylitti ensi kerran miljardin kilon. Se oli ensi kerran myös suurempi kuin kauralla, jota korjattiin hivenen, 35 miljoonaa kiloa, vähemmän kuin syys- ja kevätvehnää yhteensä.
Vehnän ennätyksellisen sadon taustalla on paitsi edellisvuosista kasvanut viljelyala myös paremmat hehtaarisadot.
Kauran pienempää satoa puolestaan selittävät viime vuotta pienempi kylvöala ja heikompi hehtaarisato.
Ohraa saatiin lähes saman verran kuin viime vuonna, 1,9 miljardia kiloa.
Suhteellisesti eniten kasvoi rukiin sato, mutta nousua selittää poikkeuksellisen pieni sato viime vuonna. Tuolloin ruista viljeltiin puolta pienemmällä alalla kuin tänä vuonna.
Tiedot sadon määristä käyvät ilmi Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen Tiken torstaina julkistamista ennakkosatotiedoista. Lopulliset satotiedot Tike julkistaa ensi helmikuussa.
Luomuviljaa korjattiin yhteensä 103 miljoonaa kiloa. Edellisvuoteen verrattuna se on viidenneksen enemmän.
Edellisten vuosien tapaan eniten luonnonmukaisesti tuotettiin kauraa. Kuten tavanomaisesti tuotetunkin, myös luomukauran sato jäi viime vuodesta.
Luomun osuus Suomessa tuotetusta viljasta on alle kolme prosenttia. Keskimääräistä suurempi osuus on kauralla ja rukiilla, kauralla neljä prosenttia kokonaissadosta ja rukiilla 12 prosenttia.
Tike kerää satotiedot viljelijähaastatteluilla sekä internetissä että puhelimitse. Yhteensä tietoja kerättiin noin 7 000 maatilalta, joista 1 000 oli luomutiloja.
Ennakkotiedot kattavat noin 5 700 tilan tiedot.
JUHANI REKU
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
