Lihaketjun pysäyttäminen leipomoiden palkkariitaan on vastuutonta – myös hallituksen katsottava peiliin

Lakko pysäyttää sianlihan leikkuut tiistaina. Kuva: Johannes Tervo

Tiistaina keskiyöllä alkava liha- ja valmisruoka-alan lakko iskee rajusti koko ruokaketjuun. Käytännössä isot sikateurastamot joutuvat lopettamaan eläinten vastaanottamisen. Isoilla lihataloilla HK:lla ja Atrialla jää lakon seurauksena lähes 20 000 sian ruuhka odottamaan teurastusta. Yhtiöt arvioivat, että ruuhkan purkaminen kestää pitkälle kesään. Vaikka kyse on kolmen päivän lakosta, aiheuttaa se isoja tappioita tuottajille, jotka eivät ole osapuolena työehtokiistassa. Myös eläimet kärsivät, kun ne kasvavat ylisuuriksi. Vaikutuksia tulee myös naudan teurastukseen, koska naudan jatkojalostus keskeytyy.

Lakko tulee näkymään kauppojen hyllyillä nopeasti. Jo valmiiksi tyhjät jauhelihahyllyt hupenevat entisestään. Monella voi mennä pääsiäispyhien ruokasuunnitelmat uusiksi. Itsestään selvää on, että suurimman laskun lakosta maksaa kotimainen elintarviketeollisuus. Lihaketjun työ tehdään edelleen pitkälti Suomessa, sen takia myös lakon vaikutukset näkyvät rajusti. Leipomoiden lakoissa näin ei käynyt, koska niin suuri osa suomalaisten leivästä leivotaan ulkomailla. Siksi työntekijäpuoli kohdistaa painostustaan nimenomaan liha-alan yrityksiin.

Lakko on työntekijäosapuolen laillinen keino ajaa omia tavoitteitaan työehtosopimusneuvotteluissa. Sitä pitää kuitenkin käyttää vastuullisesti ja aiheuttaa mahdollisimman vähän vahinkoa sivullisille. Elintarvikealan työriita tiivistyy leipomoiden yötyölisään. Petteri Orpon (kok.) hallitus kumosi vanhan lain joka takasi leipomotyöntekijöille 100 prosentilla korotetun palkan yötyöstä. Työntekijöitä edustava Elintarviketyöläisten liitto SEL on pyrkinyt palauttamaan lisän osaksi työehtosopimusta. Elintarviketeollisuusliiton on tähän valmis, mutta vaatii vastineeksi muita työaikajoustoja, joita SEL ei hyväksy. Liitto on hylännyt jo kolme valtakunnansovittelijan sovitteluehdotusta.

Lakkojen kierre on viimeinen asia, mitä suomalainen ruokaketju kaipaa. Ketjun osapuolet keskittyvät taistelemaan keskenään, kun Suomen huoltovarmuus on aidosti vaarassa. Viisainta olisi perua lakot ja palata neuvottelupöytään. Maan hallituskaan ei voi väistää vastuuta itse luomastaan ongelmasta.