Rocky road, hopeatoffee tai suklaiset luumu-taatelipallot – joulukarkkien teko onnistuu helposti kotonakin

Kiviseltä maantieltä näyttävään rocky roadiin voit upottaa sulaan suklaaseen melkeinpä mitä tahansa karkki- ja keksikaapin aineksia. Kuva: Sanne Katainen

Vaaleat toffeepalat saavat mukavaa makulisää kuivatuista karpaloista ja suolapähkinöistä. Kuva: Sanne Katainen

Suklaiset luumu-taatelipallot ovat saaneet idean raakakakkumaailmasta. Kuivattujen hedelmien oma makeus riittää näihin herkkunameihin. Kuva: Sanne Katainen

Nostalgiset hopeatoffeetangot ovat ihanan sitkeitä ja tahmeita, ja ne onnistuvat ihan kotikonstein. Kuva: Sanne Katainen

Joulumakeisten tekemisen ei tarvitse olla massiivista tehtailua. Jo pienikin erä suklaisia, hedelmäisiä tai toffeenmakuisia herkkuja tuo keittiöön jouluista tunnelmaa ja tuoksuja. Lapsia ei tarvitse houkutella auttamaan, sillä kulhon pohjalle jääneet rippeet ovat apukokeille parasta palkkiota puuhastelusta.

Helpoimmat namuset syntyvät, kun sulatettuun suklaaseen käännellään suosikkisattumia: pähkinöitä, karkkirouhetta, vaahtokarkkeja tai pähkinöitä. Paksupohjaisen pinnoitetun kattilan lisäksi tarvitaan usein monitoimikoneen leikkuriterää massaa hienontamaan. Myös sokerilämpömittari on hyödyllinen apulainen.

Kiva tapa on myös makeisten vaihtoilta. Silloin sovitaan porukalla, mitä jokainen tahollaan valmistaa, sitten kokoonnutaan yhteen glögiä siemailemaan ja jaetaan omat tekeleet muiden kanssa. Näin kukin saa yhden karkkilajin sijaan useampaa sorttia herkkutarjottimelle.

Luovin vaihe on paketointi, sillä makeisten kääreeksi voi pyöräyttää läpinäkyvää sellofaania, kaunista joulupaperia tai latoa herkut paperipussiin, pahvilaatikkoon tai lasipurkkiin. Kauniit nauhat, itse askarrellut etiketit ja henkilökohtaiset toivotukset tuovat hyvän joulumielen niin lahjan antajalle kuin saajalle.

Katso ohjeet MT Ruoka -reseptihausta: rocky road, toffeepalat, luumu-taatelipallot ja hopeatoffee.