Saaristolaisletut

Saaristolaislettujen taikinan pohja on sakea mannavelli ja mausteena kardemumma ja vaniljasokeri. Mikä on sinun lempilettuhillosi? Nauti sitä näiden kanssa herkullisena jälkiruokana. Kuva: Sanne Katainen

noin 40 pikkulettua

• 8 dl maitoa
• ¾ dl mannasuurimoita
• 4 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kardemummaa
• ¼ tl suolaa

Kuumenna maito kattilassa ja vatkaa joukkoon mannasuurimot. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee ja anna jäähtyä.

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä puuroon munavaahto, jauhot ja mausteet.

Paista seoksesta pikkulettupannulla pieniä ohukaisia molemmin puolin. Herkuttele ne kermavaahdon ja lempihillosi kanssa.