Broileriwokki

Broileriwokkia on helppo muunnella vaihtamalla broileri muuhun vähärasvaiseen lihaan, tofuun tai kalaan. 

6 annosta

• 400 g maustamatonta broilerin rintafileetä
• 1 rkl voita
• 1 rkl öljyä
• 2 tl currya
• 1 paprika
• 200 g parsakaalia
• pala inkivääriä
• 1/2 tl suolaa
• 1 pkt (250 g) täysjyväwokkinuudelia
• noin 500 g kiinankaalia
• 1/2 dl makeaa chilikastiketta

Leikkaa rintafilee ja paprika ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi kuorittu inkiväärinpala ja irrota parsakaalista pienet nuput. Suikaloi kiinankaali.

Kuumenna curry isolla pannulla voi-öljyseoksessa. Lisää suikaloitu broileri ja kypsennä. Lisää kasvikset ja pyörittele hetki kuumalla pannulla.

Kiehauta nuudelit pehmeiksi vedessä ja valuta vesi pois. Kaada kypsät nuudelit pannulle ja lisää kiinankaalisuikaleet. Sekoita koko ajan, kunnes kiinankaali hiukan pehmenee. Mausta chilikastikkeella.