Yrttitarhurin salaatti rakastaa vesimelonia

Paljon yrttejä, raikasta melonia ja vaikkapa savulohta - terveellistä ja maukasta. Kuva: Suvi Elo

Salaatin proteiiniksi sopii vaikkapa savukala tai grillattu kana.

Ohje on neljälle

• Ainekset

• ruukku basilikaa

• muutama oreganon oksa

• sitruunatimjamia

• jääsalaattia ja rucolaa

• tuore kurkku

• pala vesimelonia

• 4 tomaattia

• Kastike

• 1 dl oliiviöljyä

• 2 rkl viinietikkaa

• 2 tl hunajaa

• 2 tl soijakastiketta

• valkopippurirouhetta

• Lisäksi

• savusilakkaa tai -lohta tai ­grillattua kanaa

• hyvää leipää

Valmistusohje

Yhdistä salaatit ja yrttien lehdet. Leikkaa kurkusta ja vesimelonista palloraudalla palloja. Viipaloi tomaatit mukaan salaattiin.

Sekoita kastike ja valele sillä salaatti sekä sen kanssa mahdollisesti tarjottava kala tai kana juuri ennen tarjoilua.