Oivallinen keittokirja erityisyyttä tavoitteleville olutintoilijoille

Pienpanimo-oluet ovat olleet jo hyvän aikaa suurten väkijoukkojen suosiossa. Niin suuret kuin pienetkin panimot tuovat markkinoille omia artesaanityyppisiä tuotteitaan.

Erikoisuutta tavoittelevien onkin yhä vaikeampi erottua joukosta marketista ostetulla oluellaan. Ruotsalaisten Jakob Nielsenin ja Martin Zetterbergin kirjoittama Oma pikku panimo tarjoaa avun tilanteeseen.

Panemalla oluen omassa keittiössä saa juuri niin erikoista juomaa kuin itselle sopii.

Itse tehdessä on tosin se riski, että lopputulos ei ole järin maittava. Kirjassa esitettyjen ohjeiden avulla on kuitenkin (todistetusti) mahdollista valmistaa juomakelpoista, jopa maistuvaa, olutta.

Ensimmäiseen erään vaaditut rahalliset satsaukset tuntuvat hieman armollisemmilta, kun muistaa, että käymisastiaa ja muita välineitä voi käyttää uudelleenkin.

Kirjassa on toistakymmentä reseptiä eri vuodenaikoihin sopiviin oluisiin, esimerkiksi korianterisaisoniin, kahviportteriin tai savuipaan. Reseptit ovat yksityiskohtaiset, ja oluen valmistaminen neuvotaan kädestä pitäen.

Kirjan ulkoasu on tyylikäs ja skandinaavisen pelkistetty. Kuvissa näkyy olutvälineistön ja juomien lisäksi kirjoittajien harkitusti sisustettuja koteja.

Oma pikku panimo on oivallinen teos niille mallasjuoman ystäville, jotka tahtovat viedä olutsuhteensa seuraavalle tasolle.