Appelsiiniriisi on herkullinen joulun jälkkäri

Appelsiiniriisi on herkku, joka sopii joulupöydän jälkiruoaksi. Kuva: Lari Lievonen

• 1 dl puuroriisiä

• 2 dl vettä

• 5 dl maitoa

• 2 dl kermaa

• 3–4 rkl sokeria

• 1–2 appelsiinia

Valmistusohje: Keitä riisi kuten riisipuuroon, pussin ohjeen mukaan, jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen jäähtynyt riisi ja sokeri. Kuori ja pilko appelsiinit pieniksi paloiksi ja sekoita riisi-kermavaahdon joukkoon. Sekoita.

Nauti karpalokeiton tai soseutetun pakastemansikan kanssa.