Etätyöläisen syntinen lounas muovirasiassa: Maka Sushin siroista nigireistä seuraa ahneelle ankara jälkiähky

Sushilounas muovirasiassa on monen etätyöläisen vaihtoehto, kun kotiruoka alkaa tympäännyttää. Kuva: Stina Haaso

Kun aluehallintoviranomainen sanoo, että nyt on aika syödä taas kotona, katseet hakeutuvat noutoruokaan. Kauniaisissa ja Tampereella toimiva ravintola Maka Sushi on onnistunut brändäämään itsensä noutosushin aateliin.

Kun korona iski ravintola-alaan viime keväänä, Maka Sushin tilausaikaa sai kärkkyä tosissaan. Ravintolan annosrasiat ovat muuttuneet vuoden aikana useampaan kertaan. Onneksi välissä kokeilluista kartongeista on luovuttu, sillä riisi tarttui niihin ikävästi ja sushit joutui kaapimaan rasiasta irti haarukalla.

Maka Sushi ei kilpaile hinnalla. Edullisempaa sushia saa ketjubuffapaikoista. Kävin hakemassa testiä varten yhden lajitelma 4:n (19,90e) ja norimaki-rullat (8,90-9,90e). Nämä sushit tehdään käsityönä tilauksesta ja se maistuu. Palaset eivät ole seisseet kylmiössä, joten riisi ei ole tiivistynyt. Sushit ovat esimerkiksi Itsudemoon ja Fukuun verrattuna pieniä. Erityisesti nigirit ovat siroja ja kauniisti viimeisteltyjä.

Annoksen mukana tuleva soija on yksi parhaista maistamistani. Huono puoli näissä on jälkiähky, kun riisiä tulee huomaamatta syötyä riittämiin ja suolainen soija alkaa turvottaa.

Maka Sushi Kauniainen, Kauppakeskus Grani, Tunnelitie 4.