Kasvunälkäinen yrittäjä tuottaa silmusalaattia

Silmusalaatin tuotteet kasvatetaan kuluttajapakkauksissa. Tarjolla on erilaisia versoyhdistelmiä. Kuva: Jaana Kankaanpää

Helsinkiläinen Silmusalaatti on Suomen kasvunälkäisin biotuotealan yritys. Yritys valittiin eilen Jyväskylän Yritystehtaalla järjestetyssä tilaisuudessa bioalan edustajaksi ensi vuoden syksyllä pidettävään kasvuyritysten Kasvu Open 2016 -kilpailun finaaliin.

Tuomariston mukaan Silmusalaatti on "brändännyt itujen kasvatuksen ja tuotantokonsepti uudella, tehokkaalla tavalla".

"Lähi-teho-luomutuotanto on skaalattavissa jopa kansainvälisen kysynnän tarpeisiin."

Silmusalaatin toimitusjohtajan Samuli Laurikaisen mukaan vuonna 2012 perustettu yritys on tuplannut liikevaihtonsa joka vuosi. Kasvuvauhti näyttää myös jatkuvan.

Finaalipaikasta kisasi kaikkiaan kolmentoista yritystä, joiden kasvusuunnitelmia hiottiin kahden päivän aikana useiden asiantuntijoiden avustuksella.

”Mukana olleista yrityksistä huokui vahva kasvutahto ja sitoutuminen tekemiseen", kiittelee valinnan tehneen tuomariston puheenjohtaja, kehitysjohtaja Harri Välimäki Joensuun Tiedepuisto Oy:stä. "Yrityksillä on innovatiivisia ideoita ja kasvunälkää viedä suunnitelmat todeksi.”

Kunniamaininta kisassa myönnettiin kiteeläiselle Biokymppi Oy:lle. Yritys on erikoistunut jätteiden kierrätykseen. Biokaasutuksen avulla se tuottaa eloperäisistä jätteistä lämpöä ja sähköä sekä luomutuotantoon soveltuvia kierrätyslannoitteita.

Silmusalaatin ja Biokympin lisäksi tuomaristo antoi erityiskunniamaininnan Paptic Oy:lle, joka on kehittänyt puupohjaisen kuitumateriaalin korvaamaan muovia pusseissa ja pakkauksissa.