Graavikala on kinkun jälkeen toiseksi suosituin joulupöydän herkku – Kaupaksi käyvät myös inkiväärillä, rommilla tai tyrnillä maustetut kalat

Tuoresuolattu eli graavilohi on päässyt joulupöydän suosikiksi. Kuva: Jaana Kankaanpää

Graavikalasta viidennes ja mädistä kaksi kolmasosaa myydään joulukuussa, kerrotaan Lidlistä. Suomalaiset ostavat tässä kuussa 2,5 kertaa enemmän graavikalaa kuin muina kuukausina keskimäärin.

Lidlin ostopäällikkö Arto Lähdesmäen mukaan suomalaiset ovat myös kokeilunhaluisia: kaupaksi käyvät etenkin terva- ja konjakkigraavatut kalat, mutta monet ostavat myös inkiväärillä, rommilla ja glögillä tai tyrnillä maustettuja kaloja.

Myös savukalan myynti on vilkasta, samoin mädin. Mätisesonki rajoittuu juuri joulua edeltävään viikkoon: kaikesta Lidlissä myydystä mädistä lähes 60 prosenttia ostetaan joulunalusviikolla.

Suosituinta on kirjolohenmäti. "Muikun mätikin menisi kaupaksi, mutta sen saatavuus vaihtelee paljon", Lähdesmäki kertoo.

Lidlin teettämän tutkimuksen mukaan graavikala on suomalaisten joulupöytien toiseksi suosituin ruokalaji kinkun jälkeen. 64 prosenttia vastanneista tarjoaa sitä jouluaterialla.

Lähes joka toisessa joulupöydässä on tarjolla kylmäsavulohta ja kolmasosassa lämminsavulohta. Mäti kuuluu 28 prosenttiin suomalaisista joulupöydistä.

Lue myös: Lidl toi joulusesonkiin ulkomaiset juustotarjottimet