Kuningatarbruschettat

Kesäiset kuningatarbruschettat maistuvat päiväkahviherkkuna. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta, 18 kpl

• 1 moniviljapatonki

• 1 muna
• 3 dl täysmaitoa
• 1 tl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

• voita

• 1 prk (250 g) sitruunarahkaa
• 1 dl kuohukermaa
• 1 tl sokeria
• 6 dl mustikoita
• 5 dl vadelmia

Leikkaa patonki vinottain 18 viipaleiksi. Vatkaa munan rakenne rikki. Lisää maito ja sokerit. Kasta patonkiviipaleet munamaitoon. Paista voissa kummaltakin puolelta kauniin ruskeiksi. Vaahdota kerma, mausta sokerilla ja sekoita rahkan joukkoon. Tarjoa bruschettat marjojen ja rahkavaahdon kanssa.