Helpot rieskarullat

Rullaleipää on helppo haukata vauhdissakin, ja se kulkee näppärästi mukaan harrastuksiin. Kuva: Sanne Katainen

2 kappaletta

• 2 ohutta suorakaiteen muotoista rieskaa
• 2 rkl tuorejuustoa (esimerkiksi ruohosipuli tai piparjuuri)
• muutama salaatinlehti
• 4–6 viipaletta palvikinkkua, meetvurstia tai kylmäsavulohta

Levitä rieskat työpöydälle tai leikkuulaudalle. Sivele pintaan tuorejuustoa. Levitä päälle salaatinlehtiä. Asettele leikkeleviipaleet rieskalle siten, että yläreunaan jää pari senttiä tyhjää tilaa.

Kääri rieska lyhyeltä sivulta napakaksi rullaksi. Haukkaa päästä tai leikkaa rullasta suupaloja.

Vinkki: Jos otat rieskarullia evääksi, kiedo ne vielä tiukasti tuorekelmuun, niin rulla ei pääse aukeamaan matkalla.