Nousiko mökkirannasta ahventa tai haukea? Näitä ruokia niistä kannattaa valmistaa
Kokeile valmistaa ahventa ja haukea näillä maukkailla resepteillä.
Hauesta ja ahvenesta syntyy ihania herkkuja. Kuva: Sanne Katainen / Jaana KankaanpääKatiskaan tai koukkuun tarttuneista ahvenista ja hauista kannattaa kokeilla valmistaa uusia herkkuja. Tavallisesti esimerkiksi hauki hyödynnetään massoihin, joihin se sopiikin erinomaisesti. Hauki toimii kuitenkin myös muissa ruoissa tähtenä.
Hauen fileointi voi tuntua haastavalta siinä olevan y-ruodon vuoksi. Fileointi on kuitenkin helppoa, kun sen tekee muutaman kerran.
Alta löydät videon, jossa Kalatukku E. Erikssonin koulutusasiantuntija Antti Reinikainen näyttää, miten hauki fileoidaan oikeaoppisesti ruodottomaksi. Pienet virheet eivät haittaa, sillä fileet voi käyttää esimerkiksi haukipullien valmistukseen, jos ne eivät sellaisenaan päädy pannulle.
Ahven on taas monelle helpompi kala fileoida kuin hauki. Ahvenen fileointiin löydät helpot ohjeet täältä.
Alle olemme keränneet herkullisia reseptejä, joihin voit hyödyntää haukea ja ahventa. Reseptit aukeavat niitä painamalla.
Haukireseptit
Haukipyörykkäkeitto Välimeren tapaan
Haukikvenellit eli haukipyörykät
Ahvenreseptit
Pankoahvenet kasvispedillä ja jugurttikastikkeella
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
