Kaurasämpylät

Kotitekoiset kaurasämpylät maistuvat sellaisenaan, hampurilaisen sämpylänä tai eväsvoileipinä. Kuva: Jaana Kankaanpää

8–10 kpl

• 5 dl maitoa tai vettä
• 25 g hiivaa
• 2 dl kaurahiutaleita
• 1 tl suolaa
• 2 rkl siirappia
• 9–10 dl sämpyläjauhoja
• 50 g voita

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kaurahiutaleet ja anna turvota noin 15 minuuttia.

Lisää suola, siirappi ja alusta joukkoon jauhot ja pehmeä voi. Kohota. Leivo kohonneesta taikinasta 8–10 pyöreää sämpylää. Anna kohota. Kun painat sormella, niin kohonnut taikina nousee takaisin.

Kypsennä 225 asteessa 15 minuuttia.