Hämäläiset lähiruoka- ja juomayrittäjät pistävät baarin pystyyn Lahden MM-kisavieraille

Murtsikka-baari toimii Lahden MM-kisojen ajan. 

Lahden torin kupeeseen avattava Murtsikka Cafe-Bar-Shop tarjoaa palan hämäläistä ruokaa ja juomaa MM-hiihtojen kisavieraille. Murtsikka avaa ovensa keskiviikkona 1.2. ja hämäläisten elintarvikeyrittäjien ja pienpanimoiden tuotteita voi nauttia ja ostaa sieltä koko kisojen ajan.

Murtsikan idea syntyi hämäläisten elintarvikeyrittäjien halusta saada hämäläisiä raaka-aineita ja niistä tehtyä ruokaa ja juomaa esiin Lahden MM-hiihtoihin. Tarkoitukseen päätettiin perustaa pop up -kahvilabaarimyymälä.

Sopiva tila löytyi paraatipaikalta Lahden torin laidalta. Hanketta lähti vetämään Lammin Sahdin ja Bryggeri Helsingin yrittäjä Pekka Kääriäinen yhteistyössä elintarvikealan kehittäjien kanssa.

Murtsikassa on mukana lähiruokayrittäjiä ympäri Hämettä. Myynnissä on erilaisia jauhoja ja hiutaleita ja tiskiltä pienpanimoiden oluita ja siideriä. Myös paikallisia marjajalosteita, vihanneksia, hapankaalituotteita sekä lahtelainen salmiakki ovat valikoimassa.

Lähiruokayrittäjät esittelevät vuorollaan omia tuotteitaan joka päivä kisojen ajan. Myös suolaiset syötävät ovat paikallisia herkkuja: jo esikisoissa testattua Merosen nyhtöä sekä keittoa ja suolaista piirakkaa.

Murtsikkaa ovat olleet kehittämässä MTK Hämeen Kasvua Hämeessä -hanke ja HAMK:n Tiedolla ja osaamisella kasvuun - elintarvikealan yhteistyöhanke sekä Päijät-Hämeen viljaklusteri.