Juhlista uutta vuotta: 5 näyttävää juomaa – myös ilman alkoholia

Alkoholiton Pina Colada vie ajatukset Karibian rannoille. Kuva: Viinimaa

Vuoden vaihtumista voi juhlia näyttävällä juomalla. Alla esittelemme kolme alkoholillista ja kaksi alkoholitonta drinkkiä, jotka on poimittu Viinimaan drinkkilistauksesta. Yhden juomista voi tarjoilla joko lämpimänä tai kylmänä.

Tähän herkulliseen mocktailiin ei käytetä alkoholia, vaan rommin korvaa alkoholiton (0,5 %) Caribbean Spiced Spirit.

• Ainekset
• 5 cl ISH Caribbean Spiced
• 10 cl inkiväärijuomaa (ginger ale)
• 1 cl sokerisiirappi
• 2 tippaa angostuuraa
• Koristeeksi
• tuoretta inkivääriä
• limelohko
• Sokerisiirappi
• 1 osa sokeria (esim. 1 dl)
• 1 osa kiehuvaa vettä (esim. 1 dl)

Valmistusohje

Valmista ensin sokerisiirappi:

Mittaa puhtaaseen lasipulloon tai korkilliseen astiaan puolet sokeria ja puolet kiehuvaa vettä.

Ravista keskenään niin että sokeri sulaa veden joukkoon.

Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa (säilyy hyvänä noin kuukauden verran)

Valmista juoma

Mittaa inkiväärijuoma, sokerisiirappi, limemehu ja angostuura lasiin ja sekoita kevyesti. Kaada päälle Caribbean Spiced päälle ja koristele.

Moni suomalainen tutustui klassiseen pina coladaan Käärijä-huumassa. Myös tähän juomaan käytetään alkoholitonta ”rommia”.

• 6 cl ISH Caribbean Spiced
• 10 cl ananasmehua
• 5 cl kookoskermaa
• 3 cl sokerisiirappia tai makusi mukaan
• jäitä tai jäämurskaa

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi (sokerisiirapin ohje aiemmassa reseptissä).

Kaada valmis juoma korkeaan lasiin ja koristele ananasviipaleella.

Raikkaan spirtzin voi tehdä myös alkoholittomana. Kuva: Viinimaa

Tämä raikas spritz saa runsaasti makua inkivääristä ja karpalosta. Kuohuviini tekee juomasta erityisen maukkaan. Halutessasi voit käyttää myös alkoholitonta kuohuviiniä, jolloin spritz on alkoholiton.

• Ainekset
• 2 cl Rynkeby inkivääri-karpalo shot
• 1 cl juoksevaa agavesiirappia
• n. 12 cl Prosecco-kuohuviiniä (esimerkiksi Zonin Prosecco Ice Demi Sec)
• Koristeeksi
• jäisiä karpaloita tai rosmariininoksa

Valmistusohje

Laita reilusti jäitä valkoviinilasiin.

Mittaa lasiin inkivääri-karpalo shotti ja Agavesiirappi. Sekoita lusikalla varovasti pohjaa myöten.

Kaada kuohuviini joukkoon ja sekoita varovasti.

Koristele jäisillä karpaloilla tai rosmariinin oksalla.

Ompputotin voi nauttia kylmänä tai lämpimänä. Kuva: Viinimaa

Tämän raikkaan ja kanelisen juoman voi valmistaa joko lämpimänä tai kylmänä. Jos valmistat kerralla suuremman määrän, ei siis haittaa, vaikka juoma jäähtyisi – sen voi siinä tapauksessa viilentää jääkaappikylmäksi.

• Ainekset
• 4 cl greippilikööriä (esimerkiksi De Kuyper Grapefruit)
• 1,5–2 dl kirkasta omenamehua
• Valmistukseen ja koristeeksi
• 2 kanelitankoa

Valmistusohje

Kiehauta omenamehu kanelitangon kanssa ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.

Mittaa greippilikööri kuuman kestävään lasiin ja kaada kuuma omenamehu joukkoon.

Sekoita hieman lusikalla ja koristele kanelitangolla.

Halutessasi kylmän juoman, jätä omenamehu kiehautuksen jälkeen jäähtymään huoneenlämpöön ja kaada jäiden ja liköörin päälle lasiin.

Yksi tämän hetken kuumimmista trendeistä maailmalla ovat agave-pohjaiset tisleet eli tequilat ja mezcalit. Tequilapohjainen Paloma Spritz perustuu klassiseen palomaan, jota jatketaan kuohuviinillä Spritz-tyyliseksi.

• Ainekset
• 2 cl tequilaa (esimerkiksi Jose Cuervo Especial Tequila)
• 6 cl verigreippilimonadia
• 6 cl kuohuviiniä
• Koristeluun
• verigreipinlohko
• suolaa

Valmistusohje

Mittaa kaikki raaka-aineet joko kuohuviinilasiin tai pitkään lasiin jäiden päälle. Sekoita ja koristele verigreipinlohkolla.

Halutessasi voit tehdä lasin ulkoreunaan suolareunuksen. (Kostuta lasin reunaa esim verigreipinlohkolla ja dippaa se sen jälkeen suolaan).