Keitä itse glögin mausteliemi ja virittäydy pikkujouluun

Glögin seurana maistuu reilu pala sinihomejuustoa sharon-hedelmäviipaleella. Kuva: Jaana Kankaanpää

Glögin salaisuus piilee mausteissa. Seoksessa tuoksuvat inkivääri, kaneli, kardemumma ja neilikka.

Kotoisat marja ja omenamehut sopivat mainiosti glögin pohjaksi. Mausta mehu valmiilla glögimausteseoksella tai oman maun mukaan tehdyllä sekoituksella.

Kuumenna valmis juoma teräs- tai pinnoitetussa kattilassa, älä kuitenkaan keitä sitä. Vedenkeitin ei sovi glögin kuumennukseen. Kaada lämmin glögijuoma lasimukiin, jotta sen kaunis väri pääsee oikeuksiinsa. Mantelit, rusinat, piparit, juustot sekä pienet suolapalat täydentävät tarjoilua.

Glögin mausteliemi

1 l vettä

2 inkiväärin palaa

2 kanelitankoa

2 rkl kokonaisia neilikoita

2 rkl kardemumman siemeniä

2 dl rusinoita

Keitä mausteita noin 10 minuuttia. Pane kansi kattilan päälle ja anna liemen tekeytyä tunnin verran jäähtyvän levyn päällä. Jäähdytä ja siivilöi. Säilytä mausteliemi jääkaapissa.

Vinkki

Huuhdo kanelitanko ja anna sen kuivaa. Voit käyttää sen uudelleen.

Omenaglögi

10 lasillista

1 l omenamehua

2 dl maustelientä

kuorittuja manteleita

rusinoita

Kuumenna mehu ja mausteliemi lähelle kiehumispistettä. Kaada laseihin, joissa on teräslusikka. Lisää joukkoon manteli ja rusinoita.