Lämmin syksyinen kaalipaistos sopii vaikka makkaran kaveriksi

Mausteinen ja lämmin kaalipaistos on makkaroille oiva lisuke. Kuva: Jarno Mela

Lämmin kaalipaistos on kelpo lisuke liharuoalle tai vaikkapa raakamakkaralle.

4–6 hengelle

• Ainekset:

• 1 kg kaalia, valko- ja punakaalia

• 1 sipuli

• 1 keltainen paprika

• 1 punainen chilipaprika

• 1–2 valkosipulin kynttä

• 2 tl suolaa

• 1 tl jauhettua mustapippuria

• 3 rkl makeaa chilikastiketta

• 2 kevätsipulin vartta

• Lisäksi

• raakamakkaroita

Valmistusohje:

Keitä suikaloitua kaalia 5 minuuttia ja kaada neste pois. Pilko sipuli, paprika, valkosipuli ja chilipaprika pieniksi.

Paista wokkipannussa keitetyt kaalit, hienonnetut sipuli, valkosipuli, paprika sekä chilipaprika 10 minuuttia.

Mausta seos suolalla, mustapippurilla sekä makealla chilikastikkeella.

Laita kaalipaistos uunivuokaan ja uuniin 150 asteeseen siksi aikaa, kun paistat makkarat kauniin kullanruskeiksi.

Ota paistos uunista ja aseta kypsät makkarat päälle ja koristele hienonnetulla kevätsipulilla.

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.