Puoli miljoonaa kiloa grillimakkaraa – Atrialla valmistaudutaan juhannukseen

Makkara on edelleen juhannuksen ykköstuote.  Kuva: Johannes Tervo

Pelkästään juhannusviikon maanantaina ruokaa liikkuu kauppoihin yli miljoona kiloa. Siitä noin puolet on grillimakkaraa, joka pitääkin yhä edelleen pintansa juhannuksen klassikkona. Yhä enemmän ostetaan myös kanaa, possua, naudanlihaa ja grillilisukkeita.

Keskikesän juhla näkyy siis vahvasti suomalaisten ruokapöydissä ja grilleissä. Sesonkiin valmistaudutaan kasvattamalla erityisesti grillituotteiden ja kesämakkaroiden tuotantoa.

”Suomalaiset haluavat juhannuksena syödä hyvin, nauttia yhdessäolosta ja grillata säästä riippumatta. Siksi huolehdimme siitä, että kauppoihin riittää tuotteita sesongin huippuhetkiin kaikkialla Suomessa”, kertoo Atria Suomen toimitusjohtaja Mika Ala-Fossi lihatalon tiedotteessa.

Atrian grillaustutkimuksen 2026 mukaan kuluttajat hakevat grillaukseen sekä helppoutta että vaihtelua. Myös tuotteiden alkuperä kiinnostaa entistä enemmän. Yli puolet suomalaisista tarkistaa lähes aina, mistä liha on peräisin.