Sveitsin alppikylissälehmät vaeltavat seinillä
Poya-taulu on yleensä ripustettu talon julkisivulle ikkunan alle. Riitta Mustonen Kuva: Viestilehtien arkistoCHARMEY, SVEITSI (MT)
Alppikylissä matkaaja näkee siellä täällä talojen seinillä tauluja lehmistä vaeltamassa polkua pitkin ylös vuorille. Tauluissa kuvataan ”poyaa”. Sen aika on toukokuussa, kun lehmät viedään laaksojen kylistä ylös alppilaitumille.
Alpeilla lypsetystä maidosta valmistetaan gruyérejuustoa. Gruyéreyhdistyksen tiedetään järjestäneen ensimmäiset poya-juhlat jo vuonna 1956.
Lehmätauluja on ollut seinillä paljon kauemmin, aina 1800-luvulta asti. Niitä on laskettu olevan Gruyéren alueella noin 800. Tauluissa on kuvattu karjan määrää ja varusteita eli niistä on voinut nähdä tilan vaurauden.
Nykyisin lehmät saatetaan ajaa vuorille trailereilla. Takaisin päin lehmät kävelevät itse syksyllä, kun syötävä vuorilta loppuu ja lumi peittää rinteet.
Tilan isäntä menee usein kesäksi lehmien luo ja alppijuustoa tekemään ja emäntä jää laaksoon tilalle hoitamaan muuta karjaa ja lapsia. RIITTA MUSTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
