valkosipuli
Anna valkosipulin
tekeytyä noin 10 minuuttia viipaloituna tai puristettuna ennen kypsentämistä. Tämä aktivoi allisiinia.
Jos kynnen sisältä puskee vihreää itua, ota se pois.
Tuoreet ja yksikyntiset
ovat miedompia maultaan kuin kuivatut ja monikyntiset.
Silppua tuoreen sipulin
vihreät lehdet mausteeksi ruokaan tai leivän päälle.
Kuivatun valkosipulin maku on raakana pistävä, kypsänä mieto ja aromikas.
Jos haluat voimakkaan maun, purista kynsiä
valmiiseen ruokaan.
Kun laitat kynnet viipaleina kypsymään ruokaan, maku miedontuu.
Valkosipulia voi lisätä lähes ruokaan kuin ruokaan. Sen voi jättää pois tai määrän moninkertaistaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
