Luomulohella kova kysyntä
Luomulohen kysyntä maailmanlaajuisesti on voimakkaassa kasvussa. Lohen kasvattajat eivät ole pystyneet vastaamaan kasvaneeseen kysyntään, kertoo Kalatukku E. Eriksson Oy:n toimitusjohtaja Mika Jääskeläinen.
Yritys aloitti norjalaisen luomulohen myynnin runsas vuosi sitten. Kysyntä ehti vakiintua, mutta viimeiseen puoleen vuoteen luomulohta ei ole ollut saatavilla.
”Seuraavan saatavilla olevan erän perkaus aloitetaan ensi vuoden tammikuussa.”
Luomulohi on WWF:n kalalistalla merkitty vihreällä, eli sitä kannattaa suosia. Kiertovesikasvatetut kalat, kuten nieriät ovat myös merkitty vihreällä, muistuttaa Jääskeläinen.
Jääskeläisen mukaan luomulohi on vähärasvaisempaa kuin tavallinen, kasvatettu lohi. Maultaan se on hyvin samankaltainen kuin perinteinen lohi, mutta liha on kiinteämpää.
”Hinnaltaan luomulohi on toki kalliimpaa. Nyt kun lohen hinta alhainen, on luomulohen hinta suhteessa vielä kalliimman tuntuinen.”
Joensuun kauppahallin kalakauppiaan Athar Fareedin kalatiskin hittituote on paikallisten kalastajien pyytämä kuha.
Sitä tullaan ostamaan jopa 100 kilometrin päästä. Viikossa menekki on 100 kilosta jopa 200 kiloon.
Fareedin kalatiskissä on toki myynnissä myös kasvatettua kalaa, mutta parhaiten myyvät paikallisten kalastajien saaliit.
”Kalastajien on noin viisi, joilta ostamme kalaa myyntiin.”
Luomukalaa kysytään harvakseltaan. Fareedin mukaan kalojen paikallisuus on kuluttajille se tärkein juttu. SARI PENTTINEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
