Suomen parasta kouluruokaa etsitään
Yhteiskunnan säästöpaineista huolimatta koululaisille on saatava murua rinnan alle. Valtakunnallinen kouluruokakilpailu etsii koulukeittiöiden taitajia, jotka tekevät halvalla hyvää.
Hyväntuulisella kilpailulla halutaan kasvattaa kouluruuan ja sen tekijöiden kunnioitusta sekä tuottaa uusia suosikkireseptejä koulukeittiöille.
Valtakunnallinen kouluruokakilpailu 2016 järjestetään kolmatta kertaa.
”Säästöpaineiden keskellä on tärkeää nostaa kouluruuan merkitys esiin. Pienillä määrärahoilla koulukeittiön ammattilaiset loihtivat koululaisille ravitsevan ja maittavan lounaan joka arkipäivä”, luonnehtii kilpailun yhteyshenkilö, Isomitan tuotepäällikkö Mia Kettunen.
Suomessa tarjotaan päivittäin koululounas 900 000 lapselle ja nuorelle.
Kilpailun ensimmäisessä vaiheessa kolmihenkiset koulukeittiötiimit suunnittelevat reseptit kolmelle ateriakokonaisuudelle: keitolle, liha- tai kalaruualle ja kasvisruualle. Kunkin aterian raaka-aineet saavat maksaa yhden euron.
Lisäksi satavuotiaan Suomen kunniaksi ideoidaan jälkiruoka.
Annoksista arvioidaan maku, ulkonäkö ja soveltuvuus kouluruokailuun.
Kilpailuun voi ilmoittautua 15.11. asti. Lapsista koostuva esiraati valitsee viisi finalistijoukkuetta, jotka julkistetaan 7.1.2016.
Loppukilpailu käydään 16.3.2016 Gastro-messuilla Helsingin Messukeskuksessa.
Katja Lamminen
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
