Ruokaperunasato jää viimevuotista pienemmäksi
Perunantuotantoalueilla tehtyjen koenostojen perusteella ruokaperunasadon arvioidaan jäävän 15–20 prosenttia viimevuotista pienemmäksi. Suurin syy on alkukesän kylmyys, joka alensi mukulalukua. Tärkkelysperunasta on sen sijaan odotettavissa hieman keskimääräistä korkeampi tärkkelyssato.
Jos perunarutolta on säästytty, myöhäisille tärkkelysperunalajikkeille on vielä kasvupäiviä tiedossa. Monilla myöhäisillä lajikkeilla jokainen syyskuun lisäkasvupäivä tulee tarpeeseen riittävän ison sadon ja mahdollisimman korkean tärkkelyspitoisuuden saavuttamiseksi.
Finnamylin Kokemäen tehtaalla on käyntikausi alkamassa ensi viikolla ja muilla tehtailla syyskuun alussa.
Varastoitavan ruokaperunan nostot alkanevat syyskuun alussa. Etenkin ruokaperunan nostoaikatauluja suunnitellessa tulee ottaa huomioon perunakasvustojen tuleentumisaste, jottei lähdetä nostamaan keskenkasvuista ja helposti kuoriutuvaa satoa.
Sato kannattaa esikuivata. Kosteuden tiivistyminen kolhiintuneen ja kuoriutuneen perunan pinnalle luo hyvän kasvualustan perunaa mädättäville bakteereille ja sienille. Alkukuivauksen avulla pystyy varastotappioita alentamaan jopa 10–20 prosenttia.
Ruttosuoja on syytä pitää aukottomana niin kauan kuin kasvustot ovat vihreitä. Ruton eteneminen loppuu vasta, kun kasvusto on kuollut kokonaan. Jos rutto on päässyt leviämään kasvustoon, varret tulee hävittää kemiallisesti.
Varsiston kemialliseen hävittämiseen päättyvä aukoton rutontorjunta estää ruton leviämisen mukuloihin ja suvullisten munaitiöiden muodostumisen, mikä puolestaan vähentää maatartunnan riskiä seuraavana vuonna.
Varsiston poiston ja noston välinen aika ei saisi olla kahta viikkoa pitempi, koska sen jälkeen seittiruven riski kasvaa nopeasti.
Paras menetelmä varsiston poistoon, silloin kun kasvustossa ei ole ruttoa, on mekaaninen murskaus ja 2–3 päivän kuluttua pieni määrä varrenhävitettä päälle. Reglonea käytettäessä teho on paras, kun murskataan melko pitkään varteen niin, että alimmat lehdet jäävät varsiin kiinni. Spotlight Plus tehoaa parhaiten, kun varret murskataan aivan penkin pintaa myöten.
Jos kasvustossa on ruttoa, mekaanista murskausta ei suositella. Silloin käytetään pelkästään kemiallista varsistonhävitystä.
Country-tyylinen Potato Festival on koko perheen tapahtuma Kristiinankaupungissa, Dagsmarkin kylässä. Festivaaleilta löytyy jokaiselle jotain: kuluttajille, ruokakauppiaille, ravintola-ammattilaisille ja muille ruuan ystäville.
Paikalla on lähiruoka-ammattilaisia ympäri Eurooppaa. Areenalla on sekä asia- että viihdetapahtumia. Lapsille on oma seikkailupuisto. Lisätietoa osoitteesta: www.potatofestival.net.
Perunantutkimuslaitos
www.petla.fi
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
