Näyttävä tarjottava syntyy näkkileivästä – hyödynnä pakastimen loput kantarellit

Sivele näkkileipäkolmiot piparjuurituorejuustolla, levitä päälle kylmäsavuporoa ja lämmintä kantarellihöystöä. Viimeistele rapsakka herkku kirpeillä puolukoilla. Kuva: Helena Saine-Laitinen

6 annosta

• 2 dl esikäsiteltyjä pakastettuja kantarelleja
• 2 kevätsipulia
• 1½ rkl voita
• 2 tl timjaminlehtiä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 6 palaa näkkileipää
• noin 100 g piparjuurituorejuustoa
• 1 pkt (80 g) kylmäsavuporoviipaleita
• 1 rkl puolukoita

1. Sulata sienet ja purista enin neste pois. Silppua sienet ja kevätsipulit.
2. Kuumenna sieniä pannulla, kunnes loppu neste on haihtunut. Lisää pannulle voi ja ruskista sienet. Lisää kevätsipulit, timjami, suola ja mustapippuri. Kääntele hetki.
3. Voitele näkkileivät piparjuurituorejuustolla. Taittele päälle poroviipaleet (2/leipä). Lusikoi päälle lämmintä sieniseosta. Koristele puolukoilla.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.