Omenapiirakka valmiiseen lehtitaikinalevyyn valmistuu ennätysnopeasti – yksi ainesosa yllättää

Isosta lehtitaikinalevystä valmistuu herkullinen mantelinen omenapiirakka. Kuva: Sanne Katainen

Noin 12 annosta

• 1 pkt (600 g) iso lehtitaikinalevy
• noin 4 omenaa
• 80 g voita
• 1 ps (80 g) mantelijauhetta
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• ¼ tl kanelia

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pese omenat ja leikkaa neljään lohkoon. Poista siemenkodat ja karat. Viipaloi lohkot niin, että viipaleet jäävät toisesta päästä kiinni toisiinsa.
3. Sulata voi ja sekoita siihen mantelijauhe, sokerit ja muna.
4. Levitä taikina leivinpaperin päälle ja kauli hiukan isommaksi, niin että levyn koko on noin 25 × 35 cm. Vedä levy leivinpaperin avulla uunipellille. Leikkaa taikinaan viillot 2 cm päähän reunoista siten, että viilto ei leikkaa taikinan läpi. Levitä mantelitahnatäyte taikinan päälle viiltojen sisäpuolelle. Aseta omenat viuhkamaisittain täytteen päälle. Ripottele pinnalle kanelia.
5. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, tai kunnes se on saanut sopivasti väriä. Anna hetki jäähtyä ennen leikkaamista.
6. Vinkki: Piirakka säilyy viileässä muutaman päivän.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.