Lapsi saa rautaa lihasta ja kalasta
Lasten ja nuorten yksipuolista ruokavaliota on helppo korjata, kun grillauskausi on meneillään ja tuoreita marjoja kypsyy päivittäin.
”Korjaamisen paikkoja ovat rauta sekä kasvikunnasta peräisin olevat B-ryhmän vitamiinit, erikoistutkija Marja-Leena Ovaskainen Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksesta sanoo.
Parhaiten rautaa saa tutkijan mukaan kunnon lihasta ja kalasta. Niissä rautaa on hyvin imeytyvässä muodossa, paremmassa kuin monelle lapselle maittavissa makkaroissa tai jauhelihassa.
”B-vitamiinien huonontunut tilanne taas johtuu ruisleivän syömisen vähentymisestä ja kasvisten käytön vähäisyydestä.”
Suosituksena pidetään marjojen, hedelmien ja kasvisten nauttimista kaikkiaan viisi kourallista päivässä. Viimeaikaiset tutkimukset kertovat, etteivät suositukset aina täyty.
Kätevyys ratkaisee, mitä nuori jääkaapista käy välipalaksi nappaamassa.
Lomailevan lapsen vanhempi voi pilkkoa tuoreita vihanneksia ja annostella marjoja valmiiksi jääkaappiin.
Ovaskainen antaa lomaileville vanhemmille synninpäästön einesten käytössä, kunhan lautasella on myös tuoreita kasviksia.
”Nuoria kiinnostaa kovasti smoothieiden valmistaminen. Kun smoothiet ovat tulleet tutuksi, kannattaa lapselle tai nuorelle esitellä hedelmiä ja marjoja myös niiden luonnollisissa muodoissaan.”
”Esimerkiksi nyt mansikkasadon ollessa parhaimmillaan mansikat tekevät vihersalaatista maukkaan. Herkutella voi vaniljajäätelöllä tuoreiden mansikoiden kanssa.”
Tarja Halla
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
