Vehnässä vähän valkuaista
Kuvion tämän vuoden arvot poikkeavat tekstissä olevista, koska luvut ovat tuoreemmat.
Syysvehnistä alle viidennes ja kevätvehnästä runsas puolet täyttää leipävehnän laatuvaatimukset, Eviran maanantaihin mennessä tekemät laatumääritykset osoittavat. Suurin ongelma on alhainen valkuaispitoisuus.
Koska puintikausi on edennyt hitaasti ja takkuillen, Eviran viljasadon laatuseurantaan on saatu vasta osa näytteistä. Näin ollen tulokset voivat muuttua ehkä vielä paljonkin.
Evirasta korostetaan, että myös myöhään puitavilta kasvulohkoilta on tärkeää saada näytteitä.
Vain siten voidaan saada mahdollisimman oikea kokonaiskuva sadon laadusta.
Eviran viljalaboratorio ottaa näytteitä vastaan marraskuun alkuun asti.
Näytteitä lähettävät maatilat on valittu alueittain otantamenetelmällä. Tänä vuonna niitä on noin 1 700.
Syysvehnänäytteistä vain 18 prosenttia oli maanantaihin mennessä täyttänyt leipävehnän laatuvaatimukset eli niiden sakoluku on vähintään 180, hehtolitrapino vähintään 78 kiloa ja valkuaispitoisuus vähintään 12,5 prosenttia.
Syysvehnän keskimääräinen valkuaispitoisuus oli vain 11,7 prosenttia.
Syysvehnän sakoluvut ovat korkeita, keskimäärin 332. Hehtolitrapaino on keskimäärin 80,7 kiloa.
Syyskuun loppuun mennessä puiduista kevätvehnänäytteistä leipävehnän laatuvaatimukset täyttää 56 prosenttia.
Myös kevätvehnällä valkuaispitoisuus vaikuttaa eniten leipävehnän vaatimusten täyttymiseen. Keskimääräinen valkuaispitoisuus oli maanantain tilanteen mukaan 13,1 prosenttia, joka on kahta edellisvuotta matalampi.
Hehtolitrapaino on edellisvuosia korkeampi, keskimäärin 80,9 kiloa.
Maanantaihin mennessä tutkittujen kevätvehnänäytteiden keskimääräinen sakoluku on 278.
Ruisnäytteistä 77 prosenttia täyttää leipäviljavaatimukset eli hehtolitrapaino on vähintään 71 kiloa ja sakoluku vähintään 120.
Kauran hehtolitrapaino on tänä vuonna korkea. Tutkittujen näytteiden keskimääräinen lukema on 57,6 kiloa.
Peräti 96 prosenttia näytteistä täyttää hehtopainoltaan 52 kilon rehukauran laatuvaatimuksen ja suurimokauran 58 kilon laatuvaatimus täyttyy 54 prosentilla näytteistä.
Rehuohran keskimääräinen hehtolitrapaino on tutkituilla näytteillä 63,4 kiloa. Puolet näytteistä täyttää rehuohran 64 kilon laatuvaatimuksen, mikä on kahta edellisvuotta parempi tulos.
Mallasohrasta analysoitujen näytteiden perusteella 57 prosenttia täyttää mallastuksen valkuaispitoisuuden (enintään 11,5 prosenttia) ja jyväkoon laatuvaatimukset.
Mallasohran keskimääräinen valkuaispitoisuus on 11,0 prosenttia ja lajittelutulos 88,6 prosenttia (2,5 millin seulan päälle jäävä osuus). Lukemat ovat kahta edellisvuotta parempia.
SATU LEHTONEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
