Lintuinfluenssa uhkaa pilata amerikkalaisten kiitospäivän – kalkkunan hinta noussut lähes 50 prosenttia

Kokonaisena paistettu kalkkuna on perinteinen kiitospäivänaterian pääruokalaji.  Kuva: Jaana Kankaanpää

Yhdysvalloissa vietettävän kiitospäivän ja myös joulun ehdoton herkku on kokonaisena paistettu kalkkuna. Nyt lintuinfluenssa uhkaa pilata juhlat.

Korkeapatogeeninen eli korkeaa kuolleisuutta aiheuttava lintuinfluenssavirus on tehnyt tuhoa kalkkunantuotannossa viime keväästä lähtien. Lintuja on tapettu yli 7,5 miljoonaa, kertoo Poultry Health Today.

Pakastekalkkunoiden tukkuhinnat ovat lähes kolmanneksen viime vuotta korkeammat, mikä vääjäämättä heijastuu vähittäismyyntihintoihin.

Viimeisen vuosikymmenen ajan kokonaisen kalkkunan kilohinta kaupassa on ollut yhden euron tietämillä. Lokakuun lopulla hinta oli kivunnut noin 1,55 euroon. Näin ollen 20 kilon painoinen kalkkuna maksaa noin 30,50 euroa.

Tavallisesti kaupat ovat käyttäneet pakastekalkkunoita sisäänheittotuotteina ja myyneet niitä jopa tappiolla. Tällaiseen on tänä vuonna tuskin varaa kallistuneiden kalkkunoiden ja inflaatiopaineiden takia.

Sen lisäksi, että kalkkunaa on aikaisempaa vähemmän tarjolla ne ovat tavallista pienempiä. Kattaakseen tappiotaan tuottajat laittavat lintuja kevyempinä teuraaksi, Poultry Health Today kirjoittaa.

Poultry Health Today: HPAI pushes holiday turkey prices to record highs